Osobiste doświadczenie

6 samodzielnie przetestowanych porad ekspertów od żywności dla niemowląt

Specjalista ds. Żywienia niemowląt i dietetyki, Elena Gordienko, założycielka mojego projektu Foodie Powiedziała Life, dlaczego jej dwuletnia córka Eva uwielbia zdrowe jedzenie, i podzieliła się swoim doświadczeniem, jak nauczyć swoje dziecko prawidłowego odżywiania.


Aby nakarmić córkę, przygotowywałem się do lotu w kosmos. Wpłynął także na przykład dziewczyn, w których karmienie dzieci było jak taniec z tamburynami, iPadem, łyżką „dla mamy” i doświadczeniami własnych dzieci. Owsianka pod „dopóki nie dotrzesz, nie opuścisz stołu”, słodycze, takie jak kij i marchewka, znienawidzona zupa, miłość do smacznych i szkodliwych, z którą jako dorosła musiałam się boleśnie pożegnać.

Chciałem bardziej harmonijnego związku z jedzeniem dla mojego dziecka. I dla siebie jako mamy bez nerwów podczas rodzinnych posiłków.

Ponieważ nie znalazłem aktualnych informacji w Internecie i nie odkryłem głębokiej wiedzy od naszego pediatry, wróciłem do zamkniętych grup mam na Facebooku. Prawie główny temat, dotyczący opieki nad rodzicami, był poruszany codziennie i prowadził ożywioną debatę. Ta wymiana doświadczeń, nie poparta faktami, nie dała odpowiedzi na pytanie, co zrobić z odżywianiem mojego dziecka.

Potem postanowiłem sam przestudiować ten problem i pojechałem do Amazon. Tutaj znalazłem ogromną ilość informacji od wiodących na świecie dietetyków, pediatrów i kucharzy. O produktach organicznych, trawieniu, alergiach i nietolerancjach, aspektach psychologicznych i zdrowych potrawach, które stały się ukochane dla całej rodziny. Następnie temat tak mnie zafascynował, że zostałem przeszkolony w programie Baby Food and Dietetics w Australian Cadence Health Institute, kursie online ze Stanford School of Medicine i wielu warsztatach. Stało się czymś więcej niż hobby i doprowadziło mnie do stworzenia własnego projektu kulinarnego dla dzieci.

W ciągu ostatnich dwóch lat były eksperymenty, wzloty i upadki na drodze do pysznej i jednocześnie zdrowej diety mojego małego smakosza.
Oczywiście były też kolacje na iPada.

Przetestowaliśmy te sześć wskazówek od wiodących ekspertów w zakresie żywienia niemowląt na podstawie własnych doświadczeń: pomogą one dziecku pokochać zdrowe jedzenie i ułatwią ci życie.

Daj osobisty przykład

Mamy ogromny wpływ na to, jak i co je dziecko. Możesz próbować karmić jego brokuły tyle, ile chcesz, ale jeśli warzywa nie są częstymi gośćmi na naszym talerzu, dziecko raczej nie będzie się różnić w swoich preferencjach. Pozwól dziecku jeść z tobą od pierwszych dni. Pozwól mu zobaczyć, jak wybierasz owoce i warzywa, gotujesz, ciesz się smakiem i komunikacją z bliskimi. W ten sposób jedzenie stanie się nie tylko procesem nasycenia, ale także akcją pełną aromatów, smaków i najbardziej żywych kolorów. Michelle Oliver, autorka bloga o jedzeniu dla dzieci, daje prostą, ale działającą radę: „Nakarm dzieci smaczne i zdrowe od pierwszej łyżki, a one będą nosić tę miłość przez całe życie”.

Zaufaj swojemu dziecku

Udowodniono, że zdolność dzieci do samoregulacji w żywieniu jest wrodzona. Zaufaj swojemu dziecku, a nie obawom babci. Począwszy od pierwszych tygodni dzieci różnią się między sobą stopniem dojrzewania układu nerwowego i trawiennego, metabolizmem i temperamentem. Niektóre wymagają suplementów pięć minut po karmieniu, inne mają dość kilku łyżek, stopniowo przyzwyczajając się do nowego jedzenia. Wskaźniki zużycia są jedynie wytycznymi warunkowymi. Bardzo ważne są odpowiednie przyrosty masy ciała i wzrostu oraz dobre samopoczucie dziecka. Niechęć do jedzenia w dzieciństwie jest często spowodowana pierwszym negatywnym doświadczeniem i desperacką chęcią rodziców do jedzenia za wszelką cenę. Pozwól dziecku zdecydować, ile jeść, i powstrzymaj babcię, gdy zaproponuje kolejną małą łyżeczkę.

Daj swobodę wyboru

Bezsensowne i irytujące gry dla dorosłych na talerzu są częścią wiedzy o świecie, która stanowi dalsze podejście do żywienia. W naszym domu wolno było rysować jedzenie na stole, mieszać sałatkę z zupą, jeść rękami i lizać palce, urządzać pikniki na podłodze. Nie, moja córka nie zamieniła się w źle wychowaną dziewczynę Mowgli. Teraz zręcznością i pożądaniem posługuje się łyżką i widelcem. Zachęcaj dziecko do wyboru: pozwól mu wybrać, gdzie jest, co i jak.

Około dwóch lat u dzieci przychodzi okres, w którym wszystko, co działało wcześniej, jest zapomniane, a twoje ulubione potrawy są kategorycznie odrzucane. Dziecko wybiera tylko określony zestaw produktów, nie dostrzega nowego lub całkowicie odmawia jedzenia. W tym wieku dziecko realizuje się jako osoba autonomiczna i odczuwa potrzebę uznania swojego wyboru. Daj więc wybór, ale w ramach określonych przez ciebie.

Co pomaga mojej córce przejść przez ten naturalny etap dorastania? Po pierwsze, możliwość wyboru między dwiema opcjami jedzenia. Po drugie, prawo do odmowy jedzenia. Zapewniając alternatywę jedzenia przed lub po grze, możesz uniknąć skandalu i pokazać, że opinia osoby jest brana pod uwagę. W krytycznych przypadkach sugeruje się gotowanie samego obiadu. Córka, w wieku dwóch i pół roku, już wie, jak robić koktajle, pomaga gotować makaron, przygotowuje omlet dla taty i siebie. Nigdy nie odmawia wyniku swojej pracy.

Poszerz swoje horyzonty, trenuj swój gust

Dietetycy z różnych krajów zgadzają się co do dominującej roli różnorodności w diecie. Dobrym sposobem na sprawdzenie bilansu węglowodanów, tłuszczów, białek, witamin i minerałów w menu jest przedstawienie go jako tęczy. Żółte i fioletowe owoce i jagody - magazyn witaminy C, czerwone i zielone warzywa - witamina A, produkty pełnoziarniste są bogate w cynk, produkty mleczne (dla żywności dla niemowląt lepiej jest wybierać z normalną zawartością tłuszczu, a nie bez tłuszczu) - ryboflawina, a białe mięso jest źródłem żelaza i wiewiórka Tak, dzieci są małymi konserwatystami i nie lubią eksperymentów z jedzeniem, ale badania mówią, że dziecko po raz pierwszy odrzuciło podczas kolejnej (nawet dziesięciokrotnie) propozycji, jest z powodzeniem akceptowane przez dziecko. Maya Adams, MD, Uniwersytet Stanforda i autorka kursu na temat żywności dla niemowląt, podkreśla ważną rolę pierwszych smaków w kształtowaniu dalszych preferencji żywieniowych dla ludzi. I oferuje od najmłodszych lat, aby wprowadzić przyprawy, naturalne zioła, użyć soku z cytryny, trochę soli, a nawet naturalnej musztardy. To wzbogaca horyzonty dziecka, sprawia, że ​​jedzenie jest smaczniejsze i upraszcza adaptację do jedzenia dla dorosłych.

Od ośmiu miesięcy dodawałem do płatków naturalną wanilię, cynamon, eksperymentowałem z tymiankiem, bazylią i innymi neutralnymi przyprawami. Ulubione awokado Evy, bogate w zwykłe tłuszcze, witaminy A i K, idealnie nadaje się do koktajli, domowych lodów, przekąsek i tłuczonych ziemniaków. Rozdrobnione orzechy i nasiona są źródłem kwasów tłuszczowych, można je stosować w postaci sosu pesto lub jako podstawę do przygotowania mleka roślinnego i deserów dla dzieci od pierwszego roku życia.

Wybierając żywność, zachowaj ostrożność i przeczytaj historię alergii pokarmowych w swojej rodzinie.

Zmniejsz ilość prostych węglowodanów

Według współczesnych naukowców proste węglowodany (fruktoza, glukoza i laktoza) są jedną z głównych przyczyn wielu chorób, takich jak cukrzyca, choroby przewodu pokarmowego, zaburzenia regulacji apetytu, bóle głowy, otyłość, zmiany hormonalne, próchnica.

Szybkie węglowodany docierają do talerza dla dzieci wraz z produktami kupowanymi w sklepie: chlebem i makaronem z rafinowanej mąki, przekąskami, a także skrobią rośliny okopowe, takie jak ziemniaki, ukochane przez wszystkie dzieci.
I oczywiście pod przykrywką rzekomo przydatnej żywności do żywności uzupełniającej: słodkiej skrzepu, ciastek dla niemowląt, a także soku.

Od sześciu miesięcy i, moim zdaniem, przynajmniej do dwóch lat, woda jest jedynym właściwym napojem. Według australijskiego dietetyka Lynna Coopera, dzieci potrzebują więcej wody niż dorośli, aby wypłukać toksyny i prawidłowo trawić. Słodkie napoje, mleko krowie, kompot nie spełniają tych funkcji.

Oprócz oczywistej szkody, jasny i prymitywny smak wyrafinowanych produktów stępia wrażliwe kubki smakowe dzieci. Chęć jedzenia takich potraw stopniowo zastępuje warzywa, produkty pełnoziarniste, niesłodzone produkty mleczne, a nawet owoce z menu. Z własnego doświadczenia byłem przekonany: jak tylko pozwolę (na przykład na wycieczkę) dużą ilość lodów, soków, białego chleba, moje ulubione potrawy są odrzucane z komentarzem „byak”.

I odwrotnie, redukcja cukru w ​​diecie przywraca miłość do konwencjonalnej marchwi. Możesz urozmaicić swoje dziecko słodkim w zdrowszy sposób - deserami i ciastkami z owoców, płatków śniadaniowych, mleka, suszonych owoców i naturalnego kakao.

Bądź skutecznym menedżerem

Zamrażanie żywności i składników to świetny sposób na zaoszczędzenie czasu i urozmaicenie menu, a także najzdrowszy sposób na zachowanie. Buliony, różne sosy do makaronów, domowe puree ziemniaczane do karmienia, a nawet serniki po rozmrożeniu czują się świetnie, nie tracą swoich właściwości odżywczych i smakowych. Jest to bardzo wygodne dla tatusiów, kiedy musisz samodzielnie karmić dziecko. Zwykle spędzam godzinę w weekendy, aby później mieć gotowe składniki lub dania. Wszystko, czego potrzeba, to gotować, chłodzić, przenosić do silikonowych pojemników lub form do lodu i wysyłać do zamrażarki.

Kostki o objętości około 30 mililitrów są szczególnie wygodne do karmienia, wyboru smaku, ilości i kombinacji w dowolnym momencie. A już od 12 miesięcy dziecko może jeść to, co je cała rodzina. Oczywiście, jeśli dzisiejszy lunch nie jest fast foodem ani wędzoną kiełbasą.

Czasami karmienie dziecka może być niezwykle trudną pracą, a także nieodpłatną. I nie obwiniaj się, jeśli coś pójdzie nie tak, porady eksperta nie działają, a dziecko szczęśliwie zjada drugie lody z rzędu.

Po prostu wydech i uśmiech. W końcu wszystko, co możemy zrobić, to zainwestować trochę entuzjazmu i pracować dzisiaj, aby jutro nasze dziecko było szczęśliwsze, smaczniejsze i zdrowsze niż poprzednie.


Cover: Alliance - stock.adobe.com

Popularne Wiadomości

Kategoria Osobiste doświadczenie, Następny Artykuł

Gdzie jeździć na łyżwach w tym sezonie
Przewodnik

Gdzie jeździć na łyżwach w tym sezonie

Sezon zimowy rozpoczyna się w parkach moskiewskich - wieczorem w czwartek 17 listopada lodowisko w Parku Gorkiego zostało uroczyście otwarte, a po nim przygotowywane są lodowiska do startu w innych miejscach publicznych w Moskwie. Wszyscy oferują odwiedzającym wypożyczalnię rolek, muzykę i ozdoby świąteczne, a także gorące napoje i jedzenie w lokalnych kawiarniach.
Czytaj Więcej
Wszystkie szczegóły trzech dni festiwalu gastronomicznego Omnivore 2014 w Moskwie
Przewodnik

Wszystkie szczegóły trzech dni festiwalu gastronomicznego Omnivore 2014 w Moskwie

Po raz czwarty w Moskwie odbył się międzynarodowy festiwal Omnivore, w którym biorą udział szefowie kuchni, którzy tworzą młodą lub kreatywną gastronomię. Wszystkie dni moskiewskiego festiwalu Życie wokół, reprezentowane przez redaktorów „Żywności” Anny Masłowskiej i Oli Kiselevy, transmitowało na żywo to, co działo się w jego lokalach, od porannych warsztatów po ostatni posiłek w ostatniej restauracji.
Czytaj Więcej
Do Bajkału! Jakiego rodzaju usługi można oczekiwać na brzegu wspaniałego morza
Przewodnik

Do Bajkału! Jakiego rodzaju usługi można oczekiwać na brzegu wspaniałego morza

Wakacje nad jeziorem Bajkał stają się coraz bardziej popularne: wioska Khuzhir na wyspie Olkhon i Listvyanka należą do 10 najpopularniejszych miejsc wakacyjnych w Rosji. W ciągu zaledwie sześciu miesięcy region odwiedziło 39 tysięcy turystów zagranicznych. Jednocześnie relaks na brzegach Bajkału staje się coraz droższy (co nie zawsze oznacza wygodę), a mimo to w wielu hotelach trzeba zarezerwować miejsce na tygodnie wcześniej.
Czytaj Więcej