Karta gastronomiczna

Jakie jedzenie wybrać teraz do Konkovo

Życie gastronomiczne poza pierścieniem ogrodowym nabiera tempa. W ubiegłym roku w Mega Khimki został uruchomiony rynek spółdzielni rolnej LavkaLavka, a wkrótce zapowiadają otwarcie restauracji Zotman Pizza Pie. Tej zimy restauracja Correa i kawiarnia Double B. pojawiły się na food court przy Mega Teply Stan, a chińskie wiadomości, które ukazały się ostatniej zimy na Profsoyuznaya Street regularnie zbierały linię wejściową przez rok. W sąsiedztwie restauracji uruchomiono również zaktualizowany rynek spożywczy Ekomarket, który ma teraz własny food court. Mówimy ci, dlaczego warto jechać do Konkovo ​​z centrum i okolic.

W przeciwieństwie do rynku Daniłowskiego  „Ekomarket” ma wydzieloną strefę gastronomiczną o powierzchni ponad tysiąca metrów kwadratowych. Strona została zaprojektowana przez Nadieżdę Zotową z biura Enjoy Home. Kolorystyka została wybrana tak zwięźle, jak to możliwe, meble były skandynawskie proste. Niektóre projekty gastronomiczne, które nie miały wystarczającej ilości miejsca na food court zostały umieszczone na rynku. Tutaj znajdziesz włoską restaurację Da Lorenzo i francuską piekarnię, oldtimerów na Ecomarket, stację kawy Doze, punkt z węgierskim odchodami, kącik Mantubar Manti i sklepy z produktami krajowymi - od bułgarskiego lutnia po ormiański bohchi.

SMS

Swietłana Łomowa

Zdjęcia

Yasia Vogelhardt




 

Daria Lisichenko

inspirator ideologiczny „Ekmarket”
i założyciel projektu Garden City

Około dwóch milionów ludzi mieszka w pobliżu Konkova i wokół supermarketów bez twarzy lub nudnych sieci handlowych. Na kulinarne odkrycia wcześniej musiał iść do centrum. Kiedy na początku ubiegłego roku mój mąż Stanisław Lisiczenko otworzył tu restaurację Chinese News w przystępnych cenach, nikt nie spodziewał się, że w kolejce pojawią się kolejki. Sukces ten skłonił nas do przekształcenia „Ekomarket” w atrakcję dla wszystkich mieszkańców najbliższych dzielnic - wygodną przestrzeń, w której można nie tylko kupować produkty, ale także dobrze się bawić i coś przekąsić w gastronomicznych zakątkach z oryginalną koncepcją. Ze względu na zainteresowanie gotowaniem, zdrową żywnością, produktami rolnymi i interesującymi projektami o przystępnej cenie, ten format będzie poszukiwany nawet w czasach kryzysu.

Kawa Cezve




„Chińskie wiadomości”

Na prawo od wyjścia z drugiego budynku od roku działa prawdziwa restauracja Chinese News, zwiastun zmian w Ekomarket. Kuchnia, kucharz i wnętrze - prosto z Tajwanu. Aby spróbować markowych pierogów i makaronów, dopóki druga restauracja sieci nie pracowała na Tverskaya, ludzie przybyli tutaj z drugiego końca Moskwy, co stało się głównym argumentem przemawiającym na korzyść gastronomicznej transformacji Ekomarket. Z hitów kuchni chińskiej można zamówić kurczaka z gunbao, bakłażana w sosie czosnkowym i zupę kwaśno-pikantną. W menu znajdują się również chińskie pierożki, makaron, dania z chińskiej brytfanny (od 180 rubli za brzuch wieprzowiny do 2700 rubli za całą kaczkę), pierścienie z kurczaka i kalmarów w stylu trzech szklanek.

Wontony w pikantnym sosie

320 rubli

Tajwańskie Chipsy Z Kurczaka
z domowym makaronem

350 rubli

Ryż na receptę Zeng Family
z wieprzowiną i grzybami „syangu”

190 rubli

Słodko-kwaśny filet z dorsza

390 rubli

Cafe „Berth”


Kawiarnia „Berth” została otwarta trzy lata temu, przed ponownym uruchomieniem „Ekomarket”. Od tego czasu koncepcja się nie zmieniła. Menu składa się głównie z prostych domowych potraw z sumiennymi cytatami z radzieckich klasyków: barszcz, kapuśniak, zupa rybna, faszerowana papryka, gołąbki, domowe klopsiki, oliwka, winegret i tradycyjne przystawki. Wybór ryb, jak sama nazwa wskazuje, robi wrażenie w małej kawiarni: dorsz, congrio, różowy łosoś, okoń, tilapia, morszczuk, pstrąg lodowy. Jest smażony, pieczony, siekany na kotlety i gotowany pod marynatą. Menu zmienia się codziennie. Istnieją złożone obiady: 140 rubli za pierwszy lub drugi i kompot z suszonych owoców lub wiśni, 170-180 rubli - to samo plus sałatka. Wszystko jest przygotowywane na miejscu, a schłodzoną wieprzowinę i wołowinę do kawiarni kupuje się w Ekomarket.

Barszcz

50 rubli za 350 ml

Gulasz z indyka

150 rubli

Śledź pod futrem

80 rubli

Draniki

50 rubli

Bar Koupes



Obfite cypryjskie ciasta bulgur, coupe, teraz możesz spróbować nie tylko na rynku Danilovsky, ale także w Konkovo. Są przygotowywane przez stałych bywalców miejskich rynków żywnościowych małżonków Maxima i Marii Wołgi. Narożnik znajduje się tuż za kawą Cezve. Menu jest takie samo jak w Danilovsky. Do wyboru jest pięć rodzajów coupe: z kurczakiem, indykiem, jagnięciną i miętą, pieczarkami lub wołowiną (od 120 do 150 rubli za sztukę). Na obfity posiłek oferują meze (390 rubli) - zestaw wszystkich przystawek prezentowanych w menu: coupe, hummus, sałatka tabule, grillowany ser halumi, pita i chleb.

Tutaj możesz także spróbować tradycyjnych napojów dla Cypryjczyków: kawy orientalnej, greckiej frappe i zielonej herbaty mrożonej z miętą i jabłkiem. Lunche są sprzedawane od południa do 16:00: wybór dwóch rodzajów zupy (z bazylią i pastą orzo lub zielonego groszku z miętą i boczkiem), przekąsek (coupe z kurczakiem lub rustykalnym hummusem z pita) i sześciu napojów. Lunch z hummusem kosztuje 190 rubli, a coupe - 220 rubli.

Coupe „Mint Ram”

150 rubli

Zupa Pomidorowa Z Bazylią
i makaron orzo

150 rubli

Grecki frappe

100 rubli

Żeberka Burger


Restauracja mięsna Ribs Burger to pierwszy niezależny projekt Inny Mezhuyevy, byłego szefa restauracji El Gauchito, i Andrieja Duvanova, właściciela ekologicznego gospodarstwa rolnego El Rancho w regionie Jarosławia. Menu obejmuje burgery z wołowiną, jagnięciną lub kurczakiem, gulasze i kupaty z żeberka królika lub jagnięciny (wszystkie za 350 rubli). Czasami potrawy przygotowywane są z dziczyzny - na przykład z łopaty dzika. Z napojów możesz wziąć cydr z beczki St. Anton, domowa mrożona herbata lub przyprawiona herbata ziołowa.

Produkty do Ribs Burger pochodzą od przyjaznego El Rancho lub od znanych myśliwych. W gospodarstwie można również kupić świeże produkty: twarożek, śmietanę, pieczone mleko, masło, pasty, sok z borówki brusznicy, drób. Burger podawany z sałatką z czerwonej kapusty z sokiem brzoskwiniowym. Bułki dla nich, z puree buraczanym, szpinakiem lub kurkumą, pieczą się. Do wyboru są dwa rodzaje sosów: ser musztardowy z kiszonymi ogórkami i grillem. W menu są także ziemniaki w domu z sosem musztardowo-miodowym. Od 12:00 świeżo upieczony chleb sprzedawany jest tutaj na włoskiej mące pszennej - z rozmarynem, tymiankiem i papryką chili.

Wybór żeber jagnięcych z przystawką

350 rubli

Domowy ziemniak

100 rubli

Chleb Rozmarynowy

150 rubli

„WunderBar! Piwo i kiełbaski”



W rogu zespołu Global Food Engineering, twórcy zamkniętego rynku żywności w Izvestii, można skosztować potraw popularnych w Niemczech - od domowej zupy Eintopf po strudel. Ale główne miejsce w menu jest zarezerwowane dla Wurstchen - smażonych niemieckich kiełbas. Jest ich siedem rodzajów: berliński currywurst, bawarski ślimak, biały Monachium, Turyngia, europejski, pikantny z serem, tyrolski. Są również asortowane za 540 rubli. Wszystkie, z wyjątkiem curry, podawane są z frytkami, kiszoną kapustą i sosem. W menu znajdują się również tradycyjne przekąski do piwa: grzanki, krewetki, pikantne skrzydełka, precle, frytki z papryką, smażony camembert, kapusta kiszona lub duszona kapusta. Wybór piwa jest skromny: dwa rodzaje piwa beczkowego (popularny w Niemczech Pilsner Bitburger i niefiltrowany bawarski Liebenweiss Hefe-Weissbier), dwa - butelkowane (lekkie Grotwerg Bayerisch Hell i lekkie bezalkoholowe Arcobräu Urfass). Wszystko za 250 rubli za pół litra.

„Ślimak bawarski”

250 rubli

Rustykalny ziemniak z papryką

120 rubli

Zupa Eintopf

180 rubli

Plovbox.ru



Instytucja byłego dyrektora generalnego restauracji Novikovskiy „Height 5642” Maxim Agashkov i jego przyjaciel Ilya Zontov. Dla Agaszkowa jest to drugi niezależny projekt - wcześniej był zaangażowany w sieć piekarni i pilaw. Pilaw jest gotowany w trzech rodzajach: z wołowiną, jagnięciną i wegetarianinem. Możesz zamówić dostawę: pilaw w formie makaronu pakowany jest w kartony. Adresy w Konkovo ​​zostaną dostarczone za 60 minut, w Moskwie - tylko w wyznaczonym czasie przy zamówieniu dziennie. Tradycyjne uzbeckie ciasta i samsa piecze się w tandoor - po 25 i 100 rubli. W menu są także Shurpa, Lagman, Manti. Przygotowane z mięsa halal - jest kupowane w Dagestanie i na dużych farmach w regionie Rostowa. Z napojów - herbata: czarna, zielona, ​​z tymiankiem i jagodami (50-100 rubli).

Pilaw

250 rubli

Lagman

220 rubli

Sałatka „Achichuk”

100 rubli

„Sklep Dagestan”



Drugi punkt popularnego projektu na rynku danilowskim popularyzatorów dagestańskiej kuchni, Murada Kalayeva, Rasula i Kamili Parkuev. Tutaj możesz spróbować cudu na cienkiej skórce: z mięsem, serem, ziołami lub dynią (po 150 rubli). Jest też cud Dargina z mięsem i ziemniakami, twarożkiem i ziołami, serem (90 rubli za sztukę, 540 rubli - całość). W menu znajduje się również bulion wołowy (80 rubli), różne chinkale (po 250 rubli) - Lak, Darginsky, Avarsky, Lezginsky, Kumyksky - i narodowe pierogi kurze Dagestan z mięsem, twarożkiem lub ziołami (150 rubli za 12 sztuk). W kuchni ciocia Sanura z restauracji Dagestani „Zhi is” prowadzi kawiarnię i halal cafe Lucky, inne projekty właścicieli.

Cienki cud z zieleniną

150 rubli

Cud Dargina z mięsem i ziemniakami

90 rubli za sztukę

Herbata Ziołowa

50 rubli

„Ekomarket”





Transformacja z regionalnego rynku z historią na nowoczesny „Ekomarket” jest nadzorowana przez zespół Darii Lisichenko od maja ubiegłego roku. W tym czasie centra handlowe zostały zaktualizowane, a klasyczny asortyment rynku został zastąpiony projektami ukierunkowanymi na kuchnie narodowe. Teraz możesz kupić bułgarskie konserwy, sukhumi suluguni, indyjskie przyprawy, ormiańską bohaterkę.

Ceny na Ekomarket są wyższe niż na rynkach regionalnych lub w supermarketach. Na przykład kilogram wołowiny będzie kosztował 300-650 rubli, pół litra jogurtu kosztuje 150 rubli, mleko krowie jest sprzedawane po 100 rubli za litr, ser domowy - od 550 rubli za kilogram, a perski moneta z Azerbejdżanu - 350 rubli.

Marchew Krasnodar

60 rubli / kg

Persimmon Azerbejdżański

350 rubli / kg

Ser „Chanakh”

600 rubli / kg

Da Lorenzo


Włoski Lorenzo Pasota Getty otworzył sklep z nazwami włoskich produktów Da Lorenzo na Ecomarket, jeden z pierwszych dwóch lat temu. Znajduje się w prawym rogu wejścia. Tutaj możesz kupić produkty z różnych regionów Włoch: różne rodzaje makaronów, ryżu, szynki i kiełbasy, sosy, oliwa z oliwek, tradycyjne słodycze, karczochy lub pomidory w oleju, ważone oliwki i kapary, a także potrawy. Tutaj możesz pić espresso lub inne napoje na jego bazie i zjeść przekąskę, pizzę, makaron, lasagne i risotto, przygotowane pod nadzorem włoskiego szefa kuchni Domenico. Na deser jest tiramisu i panna cotta, domowe ciasto, biscotti i crostat.

Da Lorenzo ma także dostawę i sklep internetowy, a ostatnio sklep na rynku Czeromuszkinskiego, który działa ściśle w formie sklepu i jest punktem sprzedaży hurtowej.

Affogato

150 rubli

Pizza Capricciosa z pomidorami, mozzarellą i suszoną szynką
i grzyby

360 rubli

Boloński

360 rubli

Francuska piekarnia Comme à Paris


Piekarnię w tradycji paryskiego boulangeri stworzył rodak z Francji Antoine Galavtin. Za wierność tradycjom i autentyczne przepisy odpowiada francuski szef kuchni. Wieczorem na ladzie są trzy rodzaje świeżego chleba: dwie bagietki po 130-140 rubli każda i uformowane na 300 rubli. Od słodkich rogalików, bezy, babeczek i ciast. Wybór napojów jest niewielki: kawa (od 80 rubli za espresso do 150 rubli za latte), a także herbata i gorące mleko z miodem (za 50 i 100 rubli). Kupując ciastka i napoje, udzielają rabatu w wysokości 20 rubli.

Bagietka „Parma”

130 rubli

Rogalik Czekoladowy

150 rubli

Ciasteczka Madeleine

25 rubli za sztukę

Drzemać

Tutaj produkują espresso i napoje na bazie zupełnie nowych, świeżo palonych ziaren Rockets Roasters, od Americano (120 rubli) po kawę raff i lawendę (po 250 rubli). Jest też kakao i duży wybór herbaty - zarówno klasycznej, jak i jej odmian: na przykład maliny imbirowe lub miętowe z rokitnikiem (200 rubli).

Biały płaski

200 rubli

Rooibos

100 rubli

Puer

200 rubli 

„Węgierski dziedziniec”


Tutaj warto spróbować przede wszystkim tradycyjnego węgierskiego wypieku w formie walca - kyurteškalak. Żądają 150 rubli za małą i 200 rubli za dużą. Gotuje się go tutaj w małym stylizowanym piekarniku, a następnie posypuje cynamonem, kakao lub kokosem. Sprzedaje także ptysie z serem, szynką, kurczakiem, kiełbasą, a także pizzę i kosz truskawek. Spośród napojów oferowane są herbata i grzane wino bezalkoholowe z pomarańczą i imbirem. W środkowym rzędzie Ekomarket po lewej stronie Doze znajduje się róg.

Kurtyoshkalach duży

200 rubli

Mini pizza

100 rubli

Bezalkoholowe grzane wino
z pomarańczą i imbirem

70 rubli

„El and Stout”

W lewym rogu wejścia na Ekomarket znajduje się punkt z piwem rzemieślniczym od właścicieli tytułowego baru w pobliżu stacji metra Sukharevskaya. Oto najpopularniejsze odmiany - od Pale Ale po rosyjski Imperial Stout. Jest zarówno przeciąg, jak i butelka. 15 gatunków wylewa się z browarów Salden's, Velka Morava, Zagovor, Stamm (średnio 240-350 rubli za litr). Duży wybór importowanych butelek wytwarzanych przez Westmalle, St. Bernardus, Schneider Weisse, Kees, La Trappe, Bombs & Grenades. Plus linia od Rosjan Salden's, Jaws, Stamm Beer. Ceny - około 200-500 rubli za butelkę.

Potrójny trapista Westmalle

290 rubli / butelkę

Salden's Australian Light Ale

280 rubli / litr

Żyto Obóz Velka Morava

210 rubli / litr

Yelan


Po prawej stronie sklepu El & Stout znajduje się sklep spożywczy lub „sklep z żywnością”, jak sama Elan pozycjonuje się. Sprzedają czekoladę i słodycze na bazie biokomponentów - ziarna kakaowego, chleba świętojańskiego, masła kakaowego, a także „chleba” i „słodkiego” - surowych przekąsek z warzyw, owoców, jagód, suszonych owoców bez cukru i mąki (od 140 do 290 rubli za 100 gramów). W asortymencie znajdują się również nasiona do kiełkowania, zboża, orzechy, zboża, pożywienie (od wszechobecnego acai, goji i chia do słońca, Rhodiola rosea, chlorella i organiczne nasiona konopi), preparaty ziołowe, produkty do pielęgnacji ciała i czyszczenia w domu. Szeroki wybór olejów prasowanych serem - od musztardy, kameliny lub krokosza barwierskiego po amarantus, konopie, cedr i pokrzywy. Na ladzie jest prawie dwa tuziny odmian urbeca (od 160 do 790 rubli za puszkę), kokosowej, czekoladowej i manny konopnej. W małej lodówce - zdrowe desery i gotowanie: na przykład zielone kotlety gryczane 240 rubli za 160 gramów lub kosz jagód za 190 rubli. Na żywym zakwasie jest nabiał chlebowy i żyto. Produkty ze sklepu można zamówić w sklepie internetowym.

Czekolada Carob z Migdałami

250 rubli / 100 gramów

Ostropest Urbech

270 rubli / 225 gramów

Herbata Iwana „Koporsky”

290 rubli / 100 gramów

Mantubar




Mały punkt z manty, kutaba, samsa. Sprzedaje się tutaj kilka rodzajów pierogów (od 350 do 600 rubli za pół kilograma), dolma - z kurczakiem lub wołowiną (600 rubli za 700 gramów), ciasto (250-300 rubli za te same pół kilograma), naturalna pasta domowej roboty - klasyczna mąka pełnoziarnista , a także ze szpinakiem, burakami, szafranem (320 rubli za opakowanie). Kluski Gyurza są przygotowywane na zamówienie - z mięsem lub kapustą, a ciasto dla nich ugniata się sokiem z buraków lub szpinaku. Istnieje szeroki wybór wypieków: samsa z dynią lub wołowiną, kutaba z serem, wołowina, warzywa i ser, różnorodny strudel i ciasta (od 40 rubli za ciasto z kapustą do 200 rubli za strudel z makiem).

Manti z wołowiną

50 rubli za sztukę

Samsa z dynią

90 rubli

Chuck uzbecki

350 rubli / opakowanie

„Sukhumi Yard”


Sklep znajduje się na lewo od „bułgarskiego sklepu”. Tutaj możesz spróbować dań kuchni Suchumi i gruzińskiej - w tym Satsivi, Ajapsandal, Chakhokhbili, Kharcho, Lobio, Dolma, Kharcho, Lobio i Phali. Cook jest kucharzem Lola Piria, która przez wiele lat pracowała w gruzińskich restauracjach. Achma, kilka rodzajów chaczapuri (po 150 rubli), matsoni (200 rubli), zwykłe i wędzone suluguni (800 i 1500 rubli za kilogram), ręcznie robione pastila i churchkhela (100-300 rubli), tkemali i przymika są w sprzedaży. mrożone chinkali, dżem i dżem (300–400 rubli za pół litra). Jest półka z ceramiką - na przykład kieliszek do wina kosztuje 300 rubli, a dzbanek - 1000 rubli.

Jogurt

200 rubli (w glinianym garnku - 500 rubli)

Phali ze szpinakiem

50 rubli za sztukę

Kawa w piasku

100 rubli

„Bułgarski sklep”



Wydaje się, że na półkach cała różnorodność bułgarskiego przemysłu spożywczego: różnorodne przetwory i pikle, przekąski w puszkach, sosy, przyprawy, sery, kiełbasy. Tutaj na przykład można kupić dżem z szyszek sosny lub płatków róży (około 200 rubli), duszone owoce (120-200 rubli każdy), bułgarska lokuma Lukeria (165 rubli każda), chałwa z orzechiem włoskim (340 rubli), preparaty ziołowe ( 300 rubli za opakowanie), różne przyprawy (około 50-300 rubli), konserwy z liści winogron i tradycyjne przekąski - lutenitz, aivar, trakia lub rodope (około 200-300 rubli), ser feta z mleka owczego lub krowiego (300 rubli za 200 gram), sudzhuk (200 rubli za sztukę).

Dżem z szyszki

200 rubli

Chałwa z orzechiem włoskim

340 rubli

Opłaty ziołowe

300 rubli za opakowanie

Supermarket „Garden City”





Sklep bioproduktów Garden City przy Patriarchach otworzył oddział w Konkovo ​​w połowie stycznia. I, w przeciwieństwie do punktu centralnego, jest miejsce do zawrócenia: 400 metrów kwadratowych, prawie jak połowa boiska gastronomicznego Ekomarket. Jest to pełnoprawny supermarket z produktami rolnymi, a także certyfikowanymi produktami ekologicznymi, specjalnościami kulinarnymi, barem koktajlowym i stacją do kawy. Sprzedaje świeże mięso, drób, ryby, artykuły spożywcze, płatki zbożowe, pożywienie, substytuty cukru, bezglutenowe wypieki, surowe desery. Ceny są oczywiście wyższe niż w zwykłych supermarketach, ale porównywalne z Ekomarket. Na przykład mandarynki w „Garden City” można kupić za 216 rubli, na sąsiednim rynku - od 250 rubli.

Wołowina

170 rubli

Stek z łososia

280 rubli

Farma Łopata Królika

840 rubli

Obejrzyj wideo: Te produkty warto jeść codziennie - Jakie jedzenie jest najzdrowsze ? #01 (Listopad 2019).

Popularne Wiadomości

Kategoria Karta gastronomiczna, Następny Artykuł

W pudełku: 7 działających (i nie) sztuczek do sprzątania pokoju dziecinnego
Przewodnik

W pudełku: 7 działających (i nie) sztuczek do sprzątania pokoju dziecinnego

Tekst Irina Korneevskaya Zaburzenie w pokoju dziecięcym jest jednym z wiecznych tematów na forach rodzicielskich. Każda rodzina ma własny sposób, aby nauczyć dziecko, jak układać rzeczy na swoim miejscu. Redaktorzy czasopisma Life wokół zgromadzili hacki rodziców, którym udało się osiągnąć porządek w domu, i poprosili psychologa dziecięcego Alexandra Pokryszkina o skomentowanie różnych metod.
Czytaj Więcej
Wystawa główna: Jak iść do muzeum z dziećmi
Przewodnik

Wystawa główna: Jak iść do muzeum z dziećmi

W weekendy przewodniki dla dzieci opowiadają o wydarzeniach i lekcjach mistrzowskich, które muzea organizują dla najmłodszych: często są to krótkie interaktywne zajęcia, podczas których dzieci poznają artystów, historię obrazów lub aranżację wystawy. Ale co, jeśli zdecydujesz się wprowadzić dziecko do świata piękna na własną rękę?
Czytaj Więcej