Karta gastronomiczna

Co teraz jeść i pić na Tagance

Zdjęcia

Asya Vogelhardt

Latem ubiegłego roku 1. Goncharny Lane w pobliżu placu Taganskaya, na którym przez wiele lat znajdował się plac budowy, został oczyszczony i odwrócony
w wzorową przestrzeń miejską. Teraz na małej łatce ze wspólnym dziedzińcem znajduje się kilka barów rzemieślniczych, małych kawiarni, kawiarni i autentyczne miejsce z uzbeckim pilawem. Do lata będzie ich jeszcze więcej, ale na razie warto przyjechać tutaj na późne śniadanie, jak w Tel Awiwie i pięćdziesiąt rodzajów rzemiosła.

„Dom pilawski Halal”


Kawiarnia „Plov House Halal” została otwarta w alejce we wrześniu ubiegłego roku i ma niewiele wspólnego z sąsiednimi barami rzemieślniczymi lub trochę niechlujną, ale wciąż cywilną Dizengof 99.

Główną specjalizacją tej instytucji jest kuchnia uzbecka (chociaż w menu znajduje się kilka dań europejskich). Musisz wziąć shurpa z jagnięciną i przyprawami, laguna Uigur z domowym makaronem, klasyczne wołowe manti,
wszystkie odmiany szaszłyka pilawskiego i jagnięcego. Ceny są poniżej średniej: 190 rubli za klasycznego uzbeckiego pilawu, 200 rubli za lagmana. Shurpa, manty, dolma - wszystkie te same 200 rubli.

Nazwiska właściciela i szefa kuchni nie są nazywane w kawiarni. We wnętrzu nie ma nic niezwykłego: niskie ciemne sufity, masywne rzeźbione meble i gołe ściany. W porze obiadowej większość stolików jest zajęta. Wycieczka tutaj przypomina wycieczkę makaronem do moskiewskiego centrum handlowego w Lublinie: jest bardziej odpowiednia
jako jednorazowy eksperyment, a nie zwykły trening na lunch.

ADRES:1st Potter Lane, 4/1

TELEFON: +7 (966) 087-96-96

w menu:

Kazi z końskiego mięsa (końska kiełbasa domowa z przyprawami) -300 rubli za 100 gramów

Grill z kurczakiem -200 rubli

Gulasz -180 rubli

Gigar (pieczeń z wątroby wołowej) -
200 rubli

Lula Kebab -225 rubli

Dizengof 99



Kawiarnia, która zyskała swoją nazwę od razu na cześć filmu Avi Nesher i głównej ulicy Tel Awiwu (w domu 99 znajduje się „Bauhaus Center”), można łatwo wyobrazić sobie w stolicy Izraela. Od rana do wieczora serwują rozgrzaną do czerwoności shakshuka, hummus (klasyczny, z pieczarkami i cebulą, z mięsem), falafel z tkhino, pieczony bakłażan, a jednocześnie sałatki, sznycel, klopsiki jagnięce
i kurczak zapiekany z ziołami. Wszystko jest izraelskie w hojnych porcjach. Ważne: koszerność nie jest tutaj przestrzegana (stąd sznycel z puree ziemniaczanym), dlatego z jednej strony miejsce działa siedem dni w tygodniu, z drugiej - nie ma to nic wspólnego z tą samą kawiarnią Pardes z tytułowymi delikatesami koszernymi.

Dizengof 99 należący do izraelskich właścicieli ulicznych projektów spożywczych
Jedzenie na stojąco to Eugene Tsyupko i Galina Nikolaeva, sama Galina jest odpowiedzialna za kuchnię. Wnętrze jest przykładem szybkiej pracy przy skromnym budżecie.
Dizengof 99 to wolnostojące pudełko pomalowane na czarno. Wewnątrz znajduje się betonowy sufit, jasne faliste ściany i chwiejne stoły dla trzech osób, dla których wieczorem gromadzi się ośmioosobowa firma. Ogólnie rzecz biorąc, wszystko jest jak w Tel Awiwie, tylko biorąc pod uwagę obecny kurs, jest tańsze.

ADRES: 1st Potter Lane, 4/2

telefon: +7 (926) 177-02-06 

W MENU:

Hummus z tahini, przyprawami, orzeszkami piniowymi i oliwą z oliwek -255 rubli

Zestaw izraelski (hummus, bakłażan z tahini, hummus z jajkiem) -395 rubli

Kanapka z bakłażanem
i sos z mango amba -360 rubli

Falafel (dziewięć piłek z tahini) -
290 rubli

Lemoniada -od 95 rubli

Puszki i piwo




Bar piwny rzemieślniczy Cans & Beer działa na Goncharny Lane od połowy lata. Według właściciela restauracji, Gary Sahakyana, główną publicznością w barze są ludzie, którzy pasjonują się graffiti. W barze można nie tylko wypić drinka, ale także rysować lub rozmawiać z osobami o podobnych poglądach. 200-metrowa przestrzeń (połowa powierzchni to dziedziniec, na którym tłum rozpryskuje się wieczorem) ma tylko to.

Barmanem szefem kuchni w Cans & Beer był Fedor Sołowow, który wcześniej pracował w Pivbar i Beermarket. Teraz bar serwuje 18 rodzajów piwa z beczki: lekkie wino Velka Morava, czarny Wychwood Wych, Trigger Cider, Harviestoun Old Engine Oil, Knightberg Baltic Porter, Stamm Premium Pills, Double Chocolate Stout i tak dalej. Jest też piwo butelkowe, tylko około stu produktów w cenie od 230 do 860 rubli: na przykład Nogne O, Mikkeller, St Louis, Bertinchamps i Wychwood. Kanapki są oferowane jako przekąski.

W weekendy imprezy odbywają się w barze, odbywają się koncerty hip-hopowe.
i oglądając film (od ostatniego - „Big Lebowski” i „Kings of Dogtown”) -
ogólnie rzecz biorąc, wszystko, aby zainteresować niezwykle młodą publiczność Cans & Beer.

ADRES: 1st Potter Lane, 4/2

TELEFON: +7 (495) 155-49-45

W MENU:

Velka Morava Light -150 rubli

Wychwood Black Wych -280 rubli

Podwójny Tłuszcz Czekoladowy -290 rubli

Knightberg Baltic Porter -230 rubli

Hlstk




Bar HLSTK, który został otwarty w listopadzie 2015 r. Przez właścicieli sklepu internetowego ITK Kit, był logiczną kontynuacją historii picia zespołu - w marcu 2015 r. W Kałudze rozpoczęła działalność instytucja o tej samej nazwie.

Podstawą menu alkoholowego jest piwo, a nie tylko rzemiosło. Na przykład
HLSTK sprzedaje lager euro. Jak mówią w samym barze, wszystkie decyzje dotyczące nowych odmian i menu są podejmowane wspólnie: „Nie jesteśmy radykalnymi estetami piwa, więc nie musimy imponować ich wyjątkowością - ale wiemy na pewno, że zawsze mamy piwo, które lubimy sami i nasi przyjaciele ”.

Średni kufel piwa lub cydru kosztuje 250-300 rubli. Wśród prezentowanych odmian są popularne jako sprawdzone pozycje - domowe Jaws American Pale Ale, AF Brew Redrum, brytyjski klasyk London Pride
i Fullers Frontier, a także rzadsze odmiany sezonowe.

Oprócz standardowego zestawu rozrywki, takiego jak oglądanie piłki nożnej lub meczu
na Playstation, w HLSTK odbywają się turnieje typu kicker i wydarzenia dość nietypowe dla barów, takie jak rozpoczęcie sprzedaży trampek Yeezy Boost.

ADRES:1st Potter Lane, 4/3

telefon: +7 (910) 608-12-88 

W menu:

American Pale Ale - od 250 rubli

London Pride - 300 rubli

Fullers Frontier - od 250 rubli

Rzemiosło i rzemiosło




Prosty pasek Craft & Draft działa na Pottery Lane
od listopada 2014 r. Miejsce pojawiło się przypadkiem: wybierz między Pokrovką
i obszar w pobliżu stacji metra Czechowka, ale dziedziniec na Tagańskiej okazał się bardziej atrakcyjny: był przestronny pokój z dużymi oknami
i patio.

Natychmiast zdecydowaliśmy się na kartę piwa: pięć lub sześć kranów jest zawsze zajmowanych przez Black Cab Stout, Old Speckled Hen, Schneider Weisse, Kasteel Rouge Cherry, Litovel Premium Lager i angielski cydr. Pozostałe 12 kranów to piwo rzemieślnicze z Saldens, Plan B, Victory Art Brew, browary Panzer Brewery. W niedalekiej przyszłości trzy kolejne żurawie zostaną dodane do 18 żurawi. Piwo wlewa się do angielskiego kufla o pojemności 0,568 mililitrów, a nie do tradycyjnego 0,4 dla barów rzemieślniczych. Ceny - 250 rubli za kufel rzemiosła i 300 rubli za kufel importowanego piwa.

Szef kuchni Nikita Maltsev, który wcześniej pracował w Bcafe i Didu, jest odpowiedzialny za kuchnię w Craft & Draft. Od krakersów i innych zwykłych przekąsek natychmiast odmówiono. W zamian podawane są pasztet z kaczki, pikantne burrito z torbą, steki i kanapki. Ceny - od 250 rubli (ser śmietankowy z ziołami
i czosnek) do 600 rubli za cheeseburgera z ziemniakami i stek z rampy z sosem pieprzowym.

ADRES:1st Potter Lane 3/3

telefon: +7 (985) 485-30-40

W menu:

Ostre burrito z plecakiem - 370 rubli

Pasta z kaczki z bagietką i sosem borówkowym - 370 rubli

Cheeseburger Craft & Draft - 570 rubli

Kufel dowolnego piwa rzemieślniczego -
250 rubli

Kufel importowanego piwa - 300 rubli

Kawa OMG


Obejrzyj wideo: Our Miss Brooks: Conklin the Bachelor Christmas Gift Mix-up Writes About a Hobo Hobbies (Listopad 2019).

Popularne Wiadomości

Kategoria Karta gastronomiczna, Następny Artykuł

„O tak! Jedzenie!”, Chińskie kino, „Humble Hero” Mario Vargas Llosa
Weekend

„O tak! Jedzenie!”, Chińskie kino, „Humble Hero” Mario Vargas Llosa

Gdzie iść „Och tak! Jedzenie!” KIEDY: 13-14 lutego GDZIE: Okhta-Park Resort CENA: Bezpłatnie Pierwszy zimowy festiwal jedzenia na świeżym powietrzu. Głównymi miejscami są otwarta kuchnia, w której szefowie kuchni będą gotować oryginalne dania nie więcej niż 200 rubli co godzinę, oraz odwiedzające kuchnie BB & Burgers, Leopold, Pedro & Gomez w Larisa, Bureau, Mad Dogs i Deli ”,„ Doubleby ”,„ Hominy ”,„ Morze produktów ”,„ Nóż po prawej, widelec po lewej ”i inne.
Czytaj Więcej
Pokaz japońskich perkusistów, klasa mistrzowska z grupy „ZIP” i nowych „Feminologów”
Weekend

Pokaz japońskich perkusistów, klasa mistrzowska z grupy „ZIP” i nowych „Feminologów”

Wydarzenia miejskie Na zdjęciu: wykład SMM w Medialectorium we Władywostoku Wykład „Jak opublikować swoją książkę?” Medialectorium o tym, jak publikować Przydatna sala wykładowa dla początkujących i po prostu ciekawi. Podczas spotkania mówca Alexandra Zaskaleto podzieli się swoim osobistym doświadczeniem i podpowie, gdzie szukać inspiracji, kogo pokazać i jak opublikować swoją pracę.
Czytaj Więcej
Park Live na wystawie osiągnięć gospodarczych, Dzień Dostojewskiego, zdrowy weekend w Nikola-Lenivets i 12 innych wydarzeniach
Weekend

Park Live na wystawie osiągnięć gospodarczych, Dzień Dostojewskiego, zdrowy weekend w Nikola-Lenivets i 12 innych wydarzeniach

PIĄTEK 27 czerwca Pochmurno, lekki deszcz Dzień: +16 Noc: +9 SOBOTA 28 czerwca Pochmurny dzień: +13 Noc: +7 NIEDZIELA 29 czerwca Pochmurno z polanami Dzień: +17 Noc: +7 Piątek, 27 czerwca 17: 00-22 : 00 Park Live Festival Festiwal, który odbywa się w tym roku pod hasłem „Wielki festiwal dla dużego kraju”, w pełni go uzasadni i potrwa trzy dni - lista gwiazd jest bardzo cętkowana.
Czytaj Więcej