Karta gastronomiczna

Gdzie jeść i pić na Wyspie Wasilewskiej (Petersburg)

Wśród restauratorów wyspa Vasilievsky ma reputację „Trójkąta Bermudzkiego”: tutaj żaden zabawny projekt nie popadł w zapomnienie. Trudno jednoznacznie odpowiedzieć na to, co powstrzymuje region przed rozwijaniem się w sektorze restauracyjnym tak skutecznie jak na przykład po stronie Piotrogrodzkiej: być może chodzi o słynne mosty, które odcinają wyspę od innych obszarów przez kilka godzin przez całe lato i w trudnej sytuacji transportowej.

Niemniej jednak pojawiają się ambitne projekty na wyspie: latem strona klubu DOT zaczęła działać (przy okazji przygotowuje się do otwarcia sezonu zimowego), planują otworzyć przestrzeń publiczną z parkiem w pobliżu kanału Skipper, a dosłownie tydzień temu zaczął działać w Lenexpo w skali projektu jest to „Duża restauracja Qin”, o której organizatorzy mówią jako największa chińska restauracja w Europie. Nie możemy zapominać o Muzeum Erarta - oprócz głównej specjalizacji, w ciągu ostatnich kilku lat stało się ważnym miejscem koncertów w mieście.

Życie wokół zgromadziło przewodnik po przyzwoitych lokalach na wyspie Wasiliewskiej, gdzie można jeść, pić i dobrze się bawić.

Restauracje i kawiarnie

Errarta cafe

Adres: 29 linia V.O., 2

Czas pracy: 12: 00-22: 00, piątki i soboty do 23:00

erartacafe.com

Restauracja na parterze „Erarty”, działająca, jeśli nie jako integralna część muzeum, przynajmniej działała razem z nią. Na duże wystawy szef kuchni Artem Grebenshchikov zbiera specjalne zestawy: tak było na przykład w retrospektywie fotografa podróżnego Sebastio Salgado, otwartej latem, a następnie Grebenshchikov przygotował siedem potraw, z których każda była poświęcona konkretnej fotografii. Zwykłe menu jest jednak pełne spektakularnych znalezisk wizualnych: klasyczny tatar wołowy podaje się tutaj jako projektant w drewnianym pudełku, zapraszając gości do samodzielnego wymieszania cebuli, marynowanych ogórków i sosu, zamieniając sałatkę z liści z marynowaną palmą w złożoną kompozycję w duchu „Lilii” Moneta, a na deser „Dziewięć Truskawkowych Tekstur” przygotowywane są z jagód i sorbetu oraz galaretki i sosu, które są dostarczane w osobnej tubce.


Co zamówić

Tatar z polędwicy wołowej - 430 rubli

Pieczona dynia z domowym jogurtem - 350 rubli

Konfitura z kaczki z puree z pasternaku i jabłkiem - 590 rubli

Nektaryna i maliny z lodami jogurtowymi - 330 rubli

Dziewięć Truskawkowych Tekstur - 290 rubli

Sakartvelo

Adres: 12. linia V.O., 13

Czas pracy: 12:00-23:00

Numer telefonu: +7 (812) 947-78-78

Kompaktowa gruzińska restauracja z domową atmosferą i autentyczną kuchnią, którą Life wokół napisało kilka lat temu pod tytułem „Własne”. W ciągu ostatnich lat ceny wzrosły w rozsądnych granicach, ale reszta na szczęście się nie zmieniła: Sakartvelo wciąż przygotowuje jedne z najlepszych chaczapuri i chinkali w mieście, kelnerzy rozmawiają z gruzińskim akcentem, a gospodyni Maya idzie też do sali, by przywitać gości, a czasem zaśpiewać kilka piosenek ludowych.


Co zamówić

Adjarian Khachapuri - 380/500 rubli

Zupa Kharcho -250/380 rubli

Chicken Satsivi - 350 rubli

Fried Suluguni - 360 rubli

Chihirtma - 250/350 rubli

Casa del Meat

Adres: Birzhevoy pr., 6

Czas pracy: 12:00-00:00

 we-love-meat.ru

Restauracja mięsna na terenie byłych magazynów w pobliżu budynku wymiany ze sklepionymi ścianami z cegły i solidnymi klasycznymi meblami. Wygląda na to, że menu zawiera wszystkie główne hity mięsne: 11 rodzajów steków, kebabów, kebabów, burgerów, steków i klopsików. Na szczególną uwagę zasługują tarty, które są przygotowywane w kilku rodzajach, w tym w wersji „rosyjskiej” na czarnym chlebie z cebulą i rzodkiewką. Dla wegetarian i piaskowców, wizyta w restauracji może być specjalną atrakcją: musisz szukać banalnych warzyw lub grillowanego łososia w sekcji „Niezwykły wybór”.


Co zamówić

Tatar a la rus - 480 rubli

Duszony królik z borowikami - 980 rubli

Filet z jelenia z sosem jagodowym - 980 rubli

Stek Farmowy - 1300 rubli

Burger Rossini - 1 280 rubli

„Nakatika”

Adres: Tuchkov per., 11

Czas pracy: 11:00-23:00

 vk.com

Kompaktowa japońska jadłodajnia, otwarta Ekaterina Khlebus i Anna Aniskiewicz, która niedawno przeprowadziła się do Petersburga z Władywostoku, gdzie Anna miała instytucję o tej samej nazwie. W Nakatika gospodynie domowe próbowały odtworzyć atmosferę tradycyjnej japońskiej restauracji, która codziennie serwuje proste jedzenie. Przygotowywane są również sushi i bułki, ale nie warto tu przyjeżdżać, ale ze względu na rzadkie kebaby yakitori z mięsem, kurczakiem lub rybą, zupą nabe, pierożkami gyoza, kurczakiem teriyaki i bento, tradycyjny japoński lunch w porze lunchu. w pudełku.


Co zamówić

Miso Curie - 100 rubli

Przegrzebek Yakitori - 280 rubli

Tonkotsu ramen - 270 rubli

Yaki-udon - 270 rubli

Kurczak Teriyaki - 350 rubli

„Radość”

Adres: nab. Makarova, 28

Czas pracy: 08:00-23:00,
w weekendy od 10:00

 vk.com

Rodzinna kawiarnia z prostym wnętrzem, panoramicznymi oknami z widokiem na Malaya Neva i wzdłuż niej falisty blat. Tutaj śniadanie serwowane jest od rana do wieczora (płatki, muesli, serniki i naleśniki), a tym, którzy chcą zjeść dobry posiłek, oferowane są obfite kanapki, sałatki, zupy i kilka prostych, ale kruchych makaronów. Kawa i gorące napoje serwowane są w eleganckich emaliowanych kubkach, a tradycyjne mleko zastępuje się soją lub orzechami na życzenie gości. Menu barowe obejmuje wybór niedrogich win, klasycznych koktajli i piwa.


Co zamówić

Panini z mozzarellą i pomidorami - 250 rubli

Kanapka Z Łososiem I Rukolą - 290 rubli

Sałatka Z Pieczonej Wołowiny - 340 rubli

Makaron Wędzony Łosoś - 360 rubli

Brownie -140 rubli

Producenci mięsa

Adres: 11. linia V.O., 26

Czas pracy: 10: 00–22: 00, piątki i soboty do 23:00

 vk.com

Otwarta wiosną instytucja z potrawami mięsnymi, która w formacie jest skrzyżowaniem kawiarni z gotowaniem. Za rozsądną opłatą można zjeść porcję, pastrami, wędzone żeberka wieprzowe lub florencką bliznę. Podstawowa różnica w porównaniu z innymi podobnymi zakładami polega na tym, że wszystkie główne pozycje z menu są przygotowywane w osobnej produkcji, co po pierwsze obniża koszty produkcji, a po drugie pozwala przestrzegać autentycznych technologii.


Co zamówić

Pastrami - 330 rubli

Porchetta - 290 rubli

Blizna Florence -250 rubli

Wyciągnięta Wieprzowina - 260 rubli

Boom z kurczaka - 240 rubli

„Biuro”

Adres: Middle Ave. V.O., 53

Czas pracy: 11: 00-01: 00, piątki i soboty do 02:30, soboty i niedziele od 12:00

 barbureau.ru

Trzeci punkt popularnej sieci specjalizującej się w przygotowywaniu hamburgerów, dla których pieczą własne bułki różnego rodzaju i wymyślają niezwykłe nadzienia. Na przykład przygotowywany jest burger z sosem jagnięcym i kolendry, z wołowiną i dżemem z czarnej porzeczki, a nawet wegetariańska wersja z pieczonymi burakami, awokado i twarogiem. Rozbudowana koncepcja odróżnia ją od innych instytucji sieci Bureau na Srednym Prospekt - wieczorami burger zamienia się w pełnoprawny bar z winem i niebanalnymi koktajlami.


Co zamówić

Sałatka wiejska z serem Adyghe - 270 rubli

Tatar wołowy - 350 rubli

Burger jagnięcy z sosem kolendrowym - 340 rubli

Burger z Karmelizowanym Stekiem - 420 rubli

Burger z łososia o niskiej zawartości soli - 290 rubli

Bary i puby

Pinot

Adres: 9. linia V.O., 2

Czas pracy: 11:00-22:00,
bar - 17: 00-00: 00

vk.com

Kulturowa piwnica z winami i bar, które nadzoruje krytyk wina i sommelier Julia Tarnavskaya. W Pino jest kilka sal, z których dwie są przekazywane do sklepu z winami, w którym przez pewien czas wina były klasyfikowane według odmian winogron (wydaje się, że to drobiazg, ale w Rosji nikt nie robi). Teraz oferują prawie 800 butelek o wartości od 350 do 28 000 rubli. Istnieje również specjalna „szafka sommelierska”, w której przechowywane są ulubione wina przyjaznych restauratorów: na przykład wybór Julii Khaibulliny (moroszki dla Puszkina), Jewgienija Litwiaka (szafka wina), Ekateriny Jacenki (Probka) i Leonida Sternika (Vincent). Możesz zabrać ze sobą dowolną butelkę lub wypić drinka w małym barze, który jest czynny od wtorku do niedzieli. Do wina podawane są proste przekąski, takie jak oliwki, sery szwajcarskie i rosyjskie, dziczyzna i włoska szynka suszona. Wreszcie, w najbardziej przestronnej sali regularnie odbywają się degustacje, kolacje z winem, pokazy filmów i wykłady: na przykład w listopadzie rozpoczyna się cykl wykładów krytyków teatralnych Olgi Manulkiny i Dmitrija Renanskiego na temat opery.


Co zamówić

Oliwki - 250 rubli za 200 gramów

Prosciutto - 250 rubli za 100 gramów

Appenzeller - 350 rubli za 100 gramów

Diabolo - 350 rubli za 100 gramów

Treviso - 250 rubli za 100 gramów

Brugge

Adres: nab. Makarova, 22

Czas pracy: 12:00-02:00

 belgapub.inbrugge.ru

Belgijski pub, otwarty trzy lata temu przez zespół Italy Group, z prawie 30 rodzajami piwa z beczki, w tym kilka rzadkich produktów (takich jak czteroosobowy z Brugii) oraz klasyczne flamandzkie przekąski: zupa cebulowa, pasztecik z owoców morza i sałatka Liège z jajkiem w koszulce i małże podawane od czwartku do niedzieli. Do dań mięsnych należą steki, kiełbaski myśliwskie, charakterystyczne burgery, żeberka grillowe i różne kiełbaski, podawane z kiszoną kapustą.


Co zamówić

Julienne z Rapaną - 390 rubli

Zupa Cebulowa - 290 rubli

Kiełbasy Myśliwskie - 630 rubli

Małże z czosnkiem i ziołami - 690 rubli

Flamandzkie placki rybne - 490 rubli

Buterbrodsky

Adres: nab. Makarova, 16 lat

Czas pracy: 12:00-00:00

 vk.com

Instytucja o skomplikowanej nazwie, wnętrza w stylu wyobrażonych salonów poetyckich, maszyn do pisania i dziwnych cytatów na turkusowych ścianach, prowadzone przez Aleksandra Zatuliwetrowa (sweter z jeleniami, Myzhenaty). Pomimo faktu, że można zjeść pełny lunch w Buterbrodsky (przygotowywane są tutaj klasyczne zupy, takie jak barszcz ze smalcem lub zupą grzybową, kotlety rybne i mięsne oraz wołowina z sosem pieprzowym), nacisk na menu przesunięto na stronę przystawek. Przybywają tu ze względu na różnorodne duńskie przegrzebki, zestawy smushi (hybryda sushi i kanapki wymyślone przez lokalnych szefów kuchni) oraz domowe nalewki, które są uważane za jedne z najlepszych w mieście.


Co zamówić

Smerrebrod z tatarem śledziowym - 268 rubli

Smerrebrod z kaczką w tempurze - 278 rubli

Klasyczny barszcz z boczkiem i śmietaną - 312 rubli

Orkisz z borowikami i cukinią - 479 rubli

Krem Genua z Malinami - 279 rubli

Shannon

Adres: 5. linia V.O., 54

Czas pracy: 12: 00-01: 00, piątki i soboty do 02:00

 vk.com

Klasyczny irlandzki pub z zielonymi ścianami, drewnianymi meblami, urozmaiconymi ramkami, szalami wachlarzy i flagami irlandzkich hrabstw pod sufitem. Innymi słowy, instytucja nie jest niczym specjalnym, ale lokalna opinia publiczna docenia ją z powodu jednej ważnej korzyści - pięknego tarasu na dziedzińcu, prawdopodobnie najlepszego na wyspie. Karta barowa oferuje irlandzkie portery i piwa typu ale (280-350 rubli), a także duży wybór whisky. Menu obejmuje obfite dania mięsne w rozsądnych cenach, kilka zup, quesadillas oraz ryby z frytkami.


Co zamówić

Solyanka - 390 rubli

Signature Burger - 590 rubli

Befsztyk „Americano” - 690 rubli

Quesadilla - 460 rubli

Ryba z frytkami - 390 rubli

Helsinkibar

Adres: Linia kadetów V.O., 31

Czas pracy: od 18:00 do ostatniego gościa

 vk.com

Jeden z pionierów kultury barowej na Wyspie Wasilewskiej, jak na ironię, udaje, że jest barem, ale w rzeczywistości jest to kompaktowa restauracja o skandynawskiej orientacji. Jednak z powodu braku innych miejsc z prefiksem „bar” od czasu otwarcia instytucji lokalne nalewki są poszukiwane przez lokalną publiczność. Odrodzenie w rejonie mostu Tuchkov, które rozpoczęło się kilka lat temu, zbiegło się w czasie z wyjściem z projektu jego głównego ideologa - Ilyi Bortnyuka, po którym Helsinkibar stopniowo zaczął tracić grunt, ale spojrzał tutaj na fińskie mięso mielone z wołowiny i śledzia lub koktajl Helsinki Mary, podawane z wędzoną kaczką wciąż stoi.


Co zamówić

Forshmak z wołowiny, śledzia i cebuli - 120 rubli

Salvage Gravlax - 190 rubli

Signature Burger z kotletem z dziczyzny - 370 rubli

Fińska zupa rybna ze śmietaną i białym winem - 270 rubli

Kiełbasy Domowe - 320–380 rubli

„Bar Thelma and Louise's Broken Hearts”

Adres: 1. linia V.O., 60

Czas pracy: 12: 00–23: 00, piątki i soboty do 02:00

vk.com

Kolejny projekt Aleksandra Zatuliwetrowa, zaprojektowany przede wszystkim dla dziewczynki. Instytucja ma dwa piętra. Pierwszy działa w formacie pinchos-bar, nietypowym dla Petersburga, gdzie całe menu składa się z małych przekąsek, takich jak bagietka z wędzonym łososiem i cytryną, gromadnik w cieście lub ser i winogrona, które sprzedają w tej samej cenie 50 rubli. Na drugim piętrze znajduje się scena, na której początkujący w Petersburgu wieczorami koncertują. Na karcie barowej - wybór win (od 180 rubli), kilka odmian piwa z beczki i charakterystyczne koktajle.


Co zamówić

Pinchos - 50 rubli

Wymiana

Adres: Birzhevoy per., 4

Czas pracy: 17: 00-02: 00, piątki i soboty do 05:00

 birjabar.ru

Bar z regularnymi koncertami, demokratycznym menu i bogatym menu barowym, które obejmuje również rzemiosło z lokalnych browarów, linię wina i klasyczne koktajle. Muzycy i goście skarżą się na słabą akustykę, niewygodną lokalizację sceny i ciasną przestrzeń, ale obaj zawsze wracają - w Petersburgu wciąż jest niewiele miejsc, w których można zorganizować koncert kameralny.


Co zamówić

Gorąca sałatka azjatycka - 270 rubli

Patelnia z kurczakiem i boczniakami - 390 rubli

Burger wołowy - 480 rubli

Stek z Polędwicy Wołowej - 690 rubli

Basturma - 210 rubli

Dzika Kaczka

Adres: 7. linia V.O., 72/17

Czas pracy: 12: 00-02: 00, piątki i soboty do 04:00

 wildduck.su

Pub w stylu gotyckim w stylu irlandzkim z ciężkimi zasłonami w oknach, obszernymi meblami obitymi pluszem i złowieszczym zielonkawym podświetleniem. Główną atrakcją tego miejsca jest żywa kaczka, która mieszka w pubie i wędruje po korytarzach, zabawiając gości. Menu obejmuje klasyczne przekąski do piwa, wszelkiego rodzaju kiełbasy i kiełbaski z grilla, linię grilla, irlandzką zupę rybną i gulasz wołowy w piwie. Na karcie barowej - ponad 20 beczek i około 50 pozycji butelek piwa, a także wybór whisky i klasycznych koktajli o porównywalnej wielkości.


Co zamówić

Grillowane żeberka - 420 rubli

Zupa Irlandzka - 350 rubli

Gulasz Irlandzki - 480 rubli

Cielęcina Irlandzka - 480 rubli

Grill jagnięcy - 400 rubli

Butik piwa „1516”

Adres: 8. linia V.O., 55

Czas pracy: 13:00-22:00

 vk.com

Kluczowy punkt na mapie zakładów rzemieślniczych na wyspie Wasiliewskiej. Bezpretensjonalnie urządzony sklep z piwem z dywanem na podłodze, stojący w rogu fortepianu i trzymana w ręku papuga Kuzey, która czasem swobodnie lata po sali. Podstawą menu jest importowane piwo marek niemieckich, duńskich i belgijskich (200-300 rubli), ale istnieje kilka odmian krajowych.


Co zamówić

Importowane piwo - 220-290 rubli

Rosyjskie piwo - 200–300 rubli

Obejrzyj wideo: Co się stanie, jeśli przestaniesz jeść? (Listopad 2019).

Popularne Wiadomości

Kategoria Karta gastronomiczna, Następny Artykuł

Po raz pierwszy w Moskwie festiwal gastronomiczny „Oda! Jedzenie!”
Ciekawe

Po raz pierwszy w Moskwie festiwal gastronomiczny „Oda! Jedzenie!”

W dniach 26 i 27 lipca w parku Krasnaya Presnya odbędzie się festiwal gastronomiczny „Oda! Food!”. Organizatorzy wydarzenia napisali o tym na Facebooku. W festiwalu wezmą udział restauracja rybna Oyster Bar, bistro United Kitchen szefa kuchni Andrei Ryvkina, sieć fast foodów Puff Point, skandynawski bar spożywczy Enebaer, bar Martinez, Q-tab Lab, Dippin Dots, De Puta Carne, Eaton i Save. Projekty gastronomiczne Smak, a także marki Schweppes, Nestle, Movenpick, Mistral, Perrier i San Pellegrino.
Czytaj Więcej
W kawiarni Bolshaya Dmitrovka „Varenichnaya nr 1” otwarto
Ciekawe

W kawiarni Bolshaya Dmitrovka „Varenichnaya nr 1” otwarto

Na ulicy Bolszaja Dmitrovka otwarta została czwarta kawiarnia sieci Varenichnaya nr 1. O tym życiu wokół opowiedzieli przedstawiciele instytucji. Varenichnaya nr 1 została otwarta przez właścicieli restauracji Tarantino, baru burgerowego Lucky Luciano kraft oraz sieci włoskich kawiarni Rukkola. Instytucja oferuje 12 rodzajów pierogów: z ziemniakami, cielęciną, jagnięciną, kapustą, kurczakiem, pieczarkami i innymi nadzieniami.
Czytaj Więcej
Otwarto kawiarnię Петpetit po stronie Piotrogrodu
Ciekawe

Otwarto kawiarnię Петpetit po stronie Piotrogrodu

Ulica Blokлицеpetit, która specjalizuje się w francuskich deserach, otworzyła się na ulicy Blokhina. O tym życiu wokół opowiedzieli przedstawiciele instytucji. Projekt został uruchomiony trzy lata temu. Początkowo cukiernia produkowała desery na zamówienie, później otworzono mały stacjonarny punkt w Pasażu, a teraz pełnoprawną kawiarnię.
Czytaj Więcej