Tak jak powinno

Co kupić na rynkach w maju

Zainteresowanie produktami rolnymi nie ustaje, a rynki stają się coraz bardziej popularnym miejscem spotkań, niedzielnych obiadów i, oczywiście, zakupów świeżych warzyw i owoców. Dowiedzieliśmy się, czego szukać w ciepły maj.


Ekaterina Chukaeva

Przedstawiciel Przyjaciela Rodziny

Na zewnątrz jest prawie lato, więc czas urozmaicić menu o lżejsze produkty sezonowe. Truskawki ogrodowe, które są częściej postrzegane jako truskawki, sadzi się w ziemi w kwietniu, więc pod koniec maja można cieszyć się jagodami z Terytorium Krasnodarskiego. Truskawka jest piękna sama w sobie, a także w koktajlu z mlekiem kokosowym lub migdałowym, pomarańczami i malinami. Jeśli lubisz słodkie i kwaśne sosy, możesz zrobić jeden z truskawek, świeżych ziół i soku z cytryny - pasuje do wołowiny i wieprzowiny.

Kruche łodygi szparagów z Tajlandii są podstawą sałatek wiosennych, zup i dań wegetariańskich. Nie jest jeszcze zbyt twardy, więc nie wymaga starannego gotowania. Szparagi to magazyn błonnika pokarmowego, który długo utrzymuje uczucie sytości.

Rozpoczyna się sezon uzbeckich pomidorów - są mięsiste i słodkie, bez wysokiej zawartości kwasu. Pomidory zawierają potas, który ma pozytywny wpływ na zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Mogą być podstawą sałatki warzywnej lub ugotować prawdziwą hiszpańską zupę gazpacho. Aby to zrobić, po prostu zetrzyj dojrzałe pomidory i wymieszaj z oliwą z oliwek i zmiażdżonym czosnkiem.

Rozpoczął się także sezon rzodkiewki. Ciekawostka: profesjonalni dietetycy nie zalecają tej majówki do jedzenia posiekanego - w kontakcie z tlenem traci większość swoich użytecznych właściwości. Twarożek, chleb żytni i jaja kurze pasują do rzodkiewki. A jeśli dodasz młodą zieloną cebulę i śmietanę, uzyskasz klasykę od dzieciństwa.


Evgeny Kim

założyciel Vitamins.ru

Asortyment owoców i warzyw staje się latem. Na początku miesiąca pierwsza słodka wiśnia pochodzi z Turcji, Tadżykistanu i Uzbekistanu. Zawsze czekamy na uzbecki, jest największy i najsłodszy. Ceny początkowo będą wysokie, ale spadną do połowy maja. Rozpocznie się także sezon uzbeckich moreli. Szczególnie smaczne są owoce z doliny Ferghana.

Maj to czas młodych mielonych warzyw: buraków, marchwi, kapusty, czosnku. Niektóre z tych warzyw są sprzedawane z blatami. Nie jest tak modny i piękny, jak smaczny i zdrowy. Wierzchołki buraków są liderem pod względem liczby składników odżywczych, oferujemy je oddzielnie od roślin okopowych, jest bardzo poszukiwany. Już na początku maja rozpocznie się sezon ogórków Łukowickiego, który potrwa do września. Różowe pomidory uzbeckie odejdą, zostaną zastąpione różowymi pomidorami azerbejdżańskimi o podobnym smaku.

W maju na rynkach pojawią się arbuzy z Iranu. Możesz je bezpiecznie wybrać, są słodkie i chrupiące. W tym kraju dojrzewają prawie przez cały rok, są aktywnie eksportowane, cenione za dobrą jakość. Do końca miesiąca nadejdą lokalne truskawki, młody zielony groszek i uzbecka wiśnia.



Cover: Nitr - stock.adobe.com

Obejrzyj wideo: Fotowoltaika - zasilanie awaryjne , jak porządnie zbudować za drobne ? (Listopad 2019).

Popularne Wiadomości

Kategoria Tak jak powinno, Następny Artykuł

Jak zrobić neapolitańską pizzę w domu
Tak jak powinno

Jak zrobić neapolitańską pizzę w domu

Wygląda na to, że jeśli potrafisz znaleźć obojętność na burgery, to wszyscy uwielbiają pizzę. W ciągu ostatnich kilku lat pojawiło się w mieście wiele nowych odmian pizzy: oprócz zwykłej opcji na cienkiej skórce, pizza rzymska (lub pizza), pizza w amerykańskim stylu, którą szczególnie uwielbia Dmitrij Zotov, i oczywiście pizza neapolitańska, były szczególnie popularne.
Czytaj Więcej
Jak wybrać kawior na świąteczny stół?
Tak jak powinno

Jak wybrać kawior na świąteczny stół?

Na tradycyjnym rosyjskim stole noworocznym musi być kawior. Jednak wybór dobrego kawioru nie jest łatwym zadaniem, ponieważ nie chcesz zepsuć wakacji fałszywym lub niskiej jakości produktem. Dowiedzieliśmy się od szefa kuchni restauracji Sumosan Dmitry Kim i partnera zarządzającego sieci restauracji Torro Grill oraz Boston Seafood & Bar Kirill Martynenko, jak wybrać kawior, a nie spieprzyć.
Czytaj Więcej
Jak wlać piwo do szklanki
Tak jak powinno

Jak wlać piwo do szklanki

Życie wokół kontynuuje rubryka z fachowymi poradami, jak poprawić codzienne sprawy kuchenne. Każdego tygodnia wyjaśniamy, jak gotować lub konserwować szeroką gamę produktów, i rozmawiamy o prostych sztuczkach, które ułatwią i uatrakcyjnią przebywanie w kuchni.
Czytaj Więcej