Komentarz

„Przestudiowaliśmy ten problem, pojechaliśmy na staż we Włoszech i Ameryce - a potem otworzyliśmy”


Ilya Klimov

Dyrektor Marketingu BB & Burgers, Capichi Pinza & Coffee

Nasza pierwsza pizzeria została otwarta tydzień temu w Metropolis. Zaczęliśmy robić pincety po prostu dlatego, że chcieliśmy spróbować czegoś innego niż burgery. Rozważaliśmy kilka koncepcji - od wszelkiego rodzaju shawarma po klasyczną pizzę. Znaleźliśmy ciekawą opcję za pomocą pincety, przestudiowaliśmy ten problem, pojechaliśmy do Włoch i Ameryki na staż w lokalnych instytucjach, a teraz otworzyli.

Format pierwszej pizzerii to wyspa na boisku o powierzchni 20 metrów kwadratowych. Następnie weźmiemy małe pokoje w centrum Moskwy. Naszym planem jest stworzenie sieci niedrogich pizzerii z czekiem do 500 rubli. Zasadniczo koncepcję naszej instytucji można opisać jako „małą kawiarnię w stylu włoskim”. Mamy dobry ekspres do kawy i profesjonalnego baristę. Dodatkowo przywieźliśmy jedyny piec do pizzy w Rosji. Przepis na tortille przywiezione z Włoch jest tajemnicą handlową i sami wymyśliliśmy nadzienia.

Pinceta ma specjalną kompozycję ciasta i naturalnego zakwasu, a ciasto kosztuje dwa dni przed pieczeniem. Kolejna funkcja - najpierw ciasto piecze się do połowy, a następnie umieszcza się na nim nadzienie, a pincety piecze się w piekarniku. Okazuje się więc chrupiący, a jednocześnie wspaniały. Cóż, kształt - pincety są tradycyjnie pojedynczym daniem, to znaczy dla jednej osoby. Pizza jest zwykle w firmie. Teraz dopiero się zaczęliśmy, więc codziennie zmieniamy menu, dostosowujemy i uzupełniamy, zbierając opinie gości. Przygotowujemy również domowe desery według przepisów przywiezionych z ich kraju.


Menu Capichi Pinza & Coffee zawiera obecnie siedem rodzajów pincet:

Klasyczna Margarita - z domowym sosem pomidorowym, dwoma rodzajami mozzarelli i zieloną bazylią, 240 rubli

„5 serów” - z karmelizowaną gruszką, orzechiem włoskim, oregano i pięcioma serami: ricottą, mozzarellą, emmentalem, roquefort i mascarpone, 340 rubli

Kurczak Rukolowy - z sosem pomidorowym, mozzarellą, kurczakiem, pomidorami koktajlowymi, parmezanem, rukolą
i pesto 340 rubli

„Mięso” - z sosem pomidorowym, mozzarellą, śmietaną ricotta, pepperoni, domowymi kiełbasami wieprzowymi i czosnkiem, 340 rubli

„Szynka i grzyby” - z pieczonym mostkiem, pieczarkami, sosem pomidorowym, mozzarellą i oregano, 340 rubli

Marka „Kapichi” - z pieczonym mięsem ogonowym, rukolą, karczochami, sosem pomidorowym i mozzarellą, 340 rubli

W sumie BB & Burgers ma dziewięć hamburgerów, a pierwszy został otwarty na autostradzie Iljinskiego we wsi Głuchów w 2013 roku.

Najpopularniejsze hamburgery: Classics, Al Pacino, The Disgusting Man, Ronnie.

przemysł

„Hamburgery zdecydowanie nie są moim ulubionym jedzeniem”.

pokrycie: Capichi Pinza i kawa

Obejrzyj wideo: AKADEMIA PSYCHOBIOLOGII ONLINE - JAK KORZYSTAĆ Z KURSU dr . Marzanna Radziszewska-Konopka (Grudzień 2019).

Popularne Wiadomości

Kategoria Komentarz, Następny Artykuł

Nowe utwory Gorillaza, sezon 3 zbrodni amerykańskich i kontynuacja Mass Effect
Domy weekendowe

Nowe utwory Gorillaza, sezon 3 zbrodni amerykańskich i kontynuacja Mass Effect

Co oglądać „Amerykańska zbrodnia” Amerykańska zbrodnia Od 12 marca ABC, obsada sezonu 3: Felicity Huffman, Richard Kebral, Connor Jesup, Benito Martinez, Regina King Twórca: John Ridley Trzecia część scenariusza „PSR” lata niewoli ”Johna Ridleya, którego pierwszy sezon mówił o śledztwie w sprawie przestępstw z nienawiści na pustkowiu Ameryki, a drugi o skandalu seksualnym w prywatnej szkole.
Czytaj Więcej
New Frank Ocean, seria Netflix o Rodeo i Edge of the Rise autorstwa Thomasa Pincheona
Domy weekendowe

New Frank Ocean, seria Netflix o Rodeo i Edge of the Rise autorstwa Thomasa Pincheona

Co słuchać Gonjasufiego „Callus”, aby posłuchać Gonjasufiego, przyjaciela Flying Lotus i The Gaslamp Killer, na długo zniknął z radaru melomanów - teraz okazuje się, że nagrywał ten album przez cztery lata. „Callus” to niesamowicie smutna płyta pomieszana z industrialnym, amerykańskim rootem, synth-popem i dubem, a kiedy dojdziesz do piosenki z wymownym tytułem „When I Die”, gęsia skórka może oczywiście przejść.
Czytaj Więcej
Album Mushrooms, finał American Horror Story i nowy Orhan Pamuk
Domy weekendowe

Album Mushrooms, finał American Horror Story i nowy Orhan Pamuk

Co oglądać American Horror Story American Horror Story FX Sezon 6 Twórcy: Ryan Murphy, Brad Falchak Obsada: Evan Peters, Dennis O'Hare, Sarah Paulson, Lily Rabe, Katie Bates, Kuba Gooding Jr, Lady Gaga Oglądaj W tym tygodniu zakończyła się szósta część wieloletniego horroru opartego na okropnych legendach miasta - okazja do pokonania całego sezonu w weekend, zwłaszcza, że ​​ponownie zmusza go do ostrego oglądania.
Czytaj Więcej