Jedzenie

Nowa lokalizacja: bar Stariki

Przy 13 Bolshaya Lubyanka oficjalnie otwarty został bar Stariki - kawiarnia i bar bez specjalnych dodatków do jedzenia i alkoholu, z naciskiem na program rozrywkowy i gry planszowe. Ivan Grantsev, były dyrektor artystyczny restauracji prowadzącej Ginza Project, otworzył nowe miejsce.

Szef kuchni „Old Men of the Bar” Sergey Beznoschenko, który przyszedł do projektu z „Marie Vann” i „Berth” Ginzova, przygotował proste menu dla lokalu z nutami wspomnień z sowieckiego dzieciństwa. W menu znajduje się rosół z makaronem, puree ziemniaczane, stroganow wołowy z pieczarkami i kaszą gryczaną, kasza gryczana ze smażoną cebulą, marchew i parmezan, śmietana i gruszka Napoleon. Są też znane kierowcom pozycje kierownicze, takie jak sałatka Cezar, sałatka z rukoli i pomidorów, makaron Carbonara - coś, czego restauracje, które poważnie traktują włoskie tradycje gastronomiczne, są odrzucane. Kierownik baru Dima Polekhin, który wcześniej pracował w Manon and Turandot przez Andrei Dellos i Novikovsky Cheese, jest odpowiedzialny za alkohol w Starik.

Oprócz jedzenia i napojów w „Starym barze” znajduje się osiemnaście rodzajów gier: „Scrub”, „Go”, „Kalah”, „Tantrix”, „Tower”, „Activity”, domino, „Uno”, „Russian Lotto” , „Elias Party”, tryktrak, szachy, szachy dla trzech osób, „Tortuga”, „Dixit”, „Tick so boom”, „Bluff” i „Mafia”. Dla graczy jest specjalne menu, któremu wieczorem towarzyszy dziewczyna objaśniająca zasady każdej gry. Bawi się z gośćmi, jeśli nie ma wystarczającej liczby uczestników.










Otwarcie „Old Bar” odbędzie się dwa dni. Dziś w barze wystąpi amerykański zespół Jessica 6, skład bardziej znanego Hercules & Love Affair oraz DJ Dima Yaponets. 18 marca w barze odbędzie się koncert rosyjskiej grupy „Alliance”.

SERGEY BEZNOSCHENKO

Bar szefa kuchni Stariki
„Nie mamy restauracji, a raczej kawiarni, więc jedzenie jest dość proste, głównie hity - Cezar, kanapki, Carbonara - głównie kuchnia europejska, bez uprzedzeń. Teraz menu jest małe, możesz powiedzmy, że to eksperyment. Następnie dodamy tam więcej ryb i dań mięsnych. Teraz mamy tylko jeden rodzaj ryb, naprawimy to.
Mamy również odniesienia do niektórych rosyjskich motywów. Na przykład makaron z grzybami, kasza gryczana ze smażoną cebulą i parmezanem, desery z dzieciństwa, na przykład kwaśna śmietana. Nawiasem mówiąc, sami przygotowujemy desery w kuchni, do tego mamy własnego cukiernika. „Młody chłopak, ale bardzo profesjonalny, ciągle wymyśla różne ciekawe rzeczy i nie tylko zajmuje kilka popularnych pozycji”.

DIMA POLEKHIN

Bar Bar Stariki
„Old Men to przede wszystkim bar, a nie restauracja, więc mamy dużo mocnego alkoholu. Głównie whisky. Jest też dużo koktajli. Są klasyczne takie jak Mojito i B-52 i moje charakterystyczne. Możemy zebrać trochę jeśli chcesz koktajl - są osobne składniki, to wszystko jest łatwe, więc na mapie nie ma tak wielu koktajli, sam chodzę do stolików, rozmawiam z gośćmi i wybieram napoje zgodnie z ich nastrojem i pragnieniami, taki koktajl sommeliera. róbcie to cały czas, abyśmy podnieśli niektóre koktajle, które piją więcej i umieść je na mapie. Najpopularniejsze to Smoky i Stirlitz. Smoky to koktajl ze szkocką whisky i wędzoną herbatą. Stirlitz to odwetowy strajk Jamesa Bonda z wódki, soku z cytryny i brzozy. - takie czysto rosyjskie produkty.
Oprócz koktajli i napojów spirytusowych bar oferuje wino, cydr i piwo. To wszystko niewiele, jeden rodzaj piwa i cydru, ale co za sprawa! Lista win została opracowana nie tak jak w większości instytucji, według regionu, ale według takich cech: „kwiatowy”, „owocowy”, „światowe hity”, „o jasnym, bogatym smaku”. Dla tych, którzy niewiele wiedzą o winie, taka karta jest znacznie bardziej zrozumiała ”.

IVAN GRANTSEV

Dyrektor artystyczny i współzałożyciel baru Stariki
„Trzy lata temu wpadłem na pomysł„ Starych ludzi w barze ”. Potem pracowałem jako twórca i dyrektor artystyczny w Ginzie. Potem, kiedy dotarłem do tego miejsca z przyjaciółmi na Łubiance, zdałem sobie sprawę, że mogę tutaj zrealizować ten pomysł. najpierw jest nazwa, potem wszystko inne ... Teraz jest już pewne środowisko złożone z przyjaciół, znajomych, zobaczmy, co będzie dalej.
Nasz program rozrywkowy nie ma określonego formatu - we wszystkich sekcjach kulturalnych jest coś interesującego. I właśnie to chcielibyśmy zobaczyć interesujące. Oznacza to, że w naszym barze, w różne dni, mogą występować DJ-e Dima Yaponets lub Filipp Mironov, koncert Sojuszu lub grupy Grebenshchikov i natychmiast występ Vladimira Epifantseva. Wieczorem stoliki przy oknie są czyszczone i zwalniają dużo miejsca na dyskotekę. Ponadto mamy oddzielny pokój, w którym czasami odbywają się przedstawienia teatralne. A w dni powszednie mamy kawiarnię ”.

Mieszanka sałat z pieczonym bakłażanem, suszonymi pomidorami, karczochami i sosem jogurtowym w „Old Bar”Sałatka z awokado, świeżych warzyw i suszonych pomidorów z grillowanymi krewetkami w „Old Barze”

Menu:

  • Różne włoskie kiełbaski - 500 rubli
  • Różne włoskie sery - 450 rubli
  • Sałatka jarzynowa - 320 rubli
  • Sałatka z awokado, świeżych warzyw i suszonych pomidorów z grillowanymi krewetkami - 430 rubli
  • Sałatka z rukoli i pomidorów cherry - 430 rubli
  • Pieczona sałatka z buraków z kozim serem i orzeszkami piniowymi - 320 rubli
  • Mieszanka sałat z pieczonym bakłażanem, suszonymi pomidorami, karczochami i dressingiem jogurtowym - 320 rubli
  • Zupa Z Kurczaka - 210 rubli
  • Zupa jarzynowa z mozzarellą - 240 rubli
  • Zupa z białych grzybów ze śmietaną - 320 rubli
  • Spaghetti „Carbonara” z pancettą i piersią kurczaka - 430 rubli
  • Papardelli z borowikami - 600 rubli
  • Fettuccine z krewetkami - 550 rubli
  • Stroganow wołowy z pieczarkami i kaszą gryczaną - 430 rubli
  • Smażone krewetki z warzywnym sosem i słodkim sosem chili - 520 rubli
  • Pieczony kurczak z młodymi ziemniakami, mixem sałat i chrzanem - 600 rubli
  • Gotowany język wołowy z puree ziemniaczanym - 420 rubli
  • Kanapka z pieczoną wołowiną - 360 rubli
  • Wegetariańska kanapka focaccia - 320 rubli
  • Kanapka z łososiem - 360 rubli
  • Grillowana kanapka z kurczakiem - 350 rubli
  • Gruszka „Napoleon” - 290 rubli
  • Tiramisu - 320 rubli
  • Ciasto marchewkowe - 230 rubli
  • Ciasto miodowe - 240 rubli
  • Śmietana - 240 rubli

Karta kreskowa:

  • Espresso - 120 rubli
  • Herbata babci: jagoda, rokitnik, malina - 350 rubli za 280 ml
  • Herbata: „Milk Oolong”, „Assam Marling”, „Jasmine Ting Yuan”, „japońska lipa”, „rumianek” - 250 rubli za 400 ml
  • Calvados Pere Magloire VSOP - 400 rubli za 50 ml
  • Remy Martin XO - 900 rubli za 50 ml
  • Wódka „Beluga” - 300 na 50 ml
  • Wódka Gray Guss - 400 na 50 ml
  • Tequila Olmeca Gold - 170 rubli za 50 ml
  • Whisky Corner Creek - 230 rubli za 50 ml
  • „Kir Royal” - 400 rubli
  • Daiquiri - 300 rubli
  • Margarita - 350 rubli
  • Mojito - 270 rubli
  • „B-52” - 250 rubli
  • Koktajl „Stirlitz” - 250 rubli
  • Koktajl „Ginger Punch” - 350 rubli
  • Koktajl „Not Mojito” - 350 rubli
  • Koktajl „LiLit” - 400 rubli
  • Koktajl z ogórków tropikalnych - 330 rubli
  • Wędzony koktajl - 350 rubli

Bar StarikiBolshaya Lubyanka, 138 495 624 93 77www.starikibar.ru

Obejrzyj wideo: Calling All Cars: Don't Get Chummy with a Watchman A Cup of Coffee Moving Picture Murder (Listopad 2019).

Popularne Wiadomości

Kategoria Jedzenie, Następny Artykuł

Apple Day, odrestaurowany „Brother”, festiwal jazzowy w Sestroretsk i kolejne 13 weekendowych wydarzeń
Weekend

Apple Day, odrestaurowany „Brother”, festiwal jazzowy w Sestroretsk i kolejne 13 weekendowych wydarzeń

Piątek, 11 września, 16:00 Klasa mistrzowska na temat tworzenia mebli miejskich Dzieci w wieku 6-14 lat i ich rodzice są zapraszani na lekcje mistrzowskie w ramach projektu dotyczącego sztuki publicznej o krytycznym znaczeniu. Wydarzenie poprowadzi niemieckie biuro architektoniczno-projektowe raumlabor. Uczestnicy zaprojektują i zbudują swoją wersję projektu Emma - jest to wielofunkcyjna drewniana konstrukcja składająca się z modułów mobilnych i, w rzeczywistości, platforma do komunikacji między sąsiadami.
Czytaj Więcej