Jedzenie

Restauracja „Moscow City”

W miejscu restauracji „Moskwa” na najwyższym piętrze centrum biznesowego „City Center” uruchomiono nowy bar koktajlowy „Moscow City”. Instytucję otworzyli Dmitrij Sokołow, współwłaściciel barów XXXX i restauracji Vosaduli oraz biznesmen Konstantin Zvonnik. W dni powszednie miasto Moskwa działa jak restauracja, aw weekendy zamienia się w koktajl bar z muzykami gościnnymi grającymi covery jazzowe i dyskretne karaoke: bez chanson i rosyjskiego popu, ale z Niną Simon i Frankiem Sinatrą. Jeden ze współwłaścicieli, Vladimir Kristovsky z grupy Umaturman, jest odpowiedzialny za komponent muzyczny.

Dania kuchni panazjatyckiej, japońskiej i europejskiej, menu opracował Maxim Krylov, były szef kuchni restauracji Palkin. Większość pozycji to uniwersalna adaptacja dań narodowych: znane sushi, bułki i sashimi sąsiadują z carpaccio, makaronem i sałatką Cezar. Zbyt egzotyczne potrawy nie zostały uwzględnione w menu panazjatyckim, jest to raczej kuchnia europejska, ale z nastawieniem panazjatyckim: z dużą ilością słodko-kwaśnego sosu, kolendry i krewetek tygrysich. Karty wina i koktajli zostały wykonane przez Aleksandra Kostjanjanowa, niegdyś sommeliera restauracji Ginza, Car i Tiffani.

Wnętrze powstało dzięki wspólnym wysiłkom właścicieli instytucji; chcieli, żeby był teksturowany, ale nie ciężki. Użyli dużo drewna, przetworzonego, a nie zielonego, pustych butelek wina, które załamują światło. Lada barowa z wysuwanymi szufladami na wino została zaprojektowana według własnych projektów. W pokoju kominkowym zamiast otwartego ognia znajduje się panel plazmowy, ale drewno opałowe jest prawdziwe. Krzesła zamówiono od brytyjskiej firmy Andrew Martin, która w latach 90. ustanowiła coroczną nagrodę wnętrz w Wielkiej Brytanii. W lecie weranda się otworzy, a liczba miejsc prawie się podwoi.





















DARYA KRATNOVA

Dyrektor PR restauracji
 
„Chcieliśmy stworzyć atmosferę, jakbyś przyjeżdżał na przyjęcie urodzinowe lub odwiedzał znajomych. Skoncentrowaliśmy się na ludziach w wieku 25-40 lat, którzy zwracają uwagę nie tylko na jedzenie, ale także na otoczenie. Zachęcamy do aktywnego udziału gości w wydarzeniach piątkowych i sobotnich Nie chcę, żeby chanson zaczął śpiewać, więc można wykonać tylko nasz repertuar, choć jest on bardzo szeroki: od Franka Sinatry po stare dobre radzieckie piosenki. Raz w miesiącu będziemy organizować imprezy perkusyjne z zaproszonymi gwiazdami. I znowu w czwartki co miesiąc zamierzamy udowodnić dit motywy w różnych interpretacji. "

Zupa cappuccino z dziczyzny z kotletem przepiórczym - 380 rubliZupa cappuccino z dziczyzny z kotletem przepiórczym - 380 rubliSałatka z łososiem, krewetkami tygrysimi, kaparami i kremem cytrynowym - 340 rubliSałatka z łososiem, krewetkami tygrysimi, kaparami i kremem cytrynowym - 340 rubliDelikatny suflet z mlecznej czekolady z sosem malinowym - 250 rubliDelikatny suflet z mlecznej czekolady z sosem malinowym - 250 rubliGorący napój malinowy z imbirem - 200 rubliAngielski koktajl śniadaniowy - 350 rubliSatysfakcja z koktajli - 350 rubli

Fragmenty z menu:

  • Zupa słodko-kwaśna z warzywami, kurczakiem i kolendrą - 190 rubli
  • Wietnamskie owoce morza w wędzonej papryce i sosie kolendrowym - 620 rubli
  • Filet wołowy z bakłażanem i cukinią w sosie czosnkowo-sojowym - 380 rubli
  • Makaron gryczany z warzywami, shimiji i borowikami - 310 rubli
  • Klasyczna sałatka Cezar - 360 rubli
  • Carpaccio z wołowiny - 460 rubli
  • Winegret z plastrami wędzonego łososia - 210 rubli
  • Zupa jarzynowa Minestrone - 230 rubli
  • Spaghetti Carbonara - 380 rubli
  • Risotto z borowikami - 490 rubli
  • Chateaubrien z czarnego babki Angus z ratte ziemniaczanym i sosem demi-glace - 1050 rubli
  • Pikantny Łosoś Sushi - 80 rubli
  • Pikantna ośmiornica sushi - 120 rubli
  • Rolls „Philadelphia” - 390 rubli
  • Rzuć „Smokiem” - 810 rubli
  • Kremowa zupa z węgorza i sosem unagi - 300 rubli
  • Sorbet - 80 rubli
  • Esterhazy roll z galaretką z limonki - 230 rubli
  • Pizza bezowa z pieczonymi bananami z białą czekoladą - 180 rubli
  • Lemoniada Tarkhun - 250 rubli za 400 ml
  • Gorący napój malinowy z imbirem - 200 rubli
  • Irlandzki koktajl Pai - 350 rubli
  • Koktajl „Doctor House” - 350 rubli
  • Koktajl „Plaża na plaży” - 350 rubli
  • Białe wino Pinot Grigio - 250 rubli za kieliszek
  • Białe wino Gavi di Gavi 2010 - 5 300 rubli za butelkę
  • Wino czerwone Chianti - 350 rubli
  • Czerwone wino Almaviva Mouton-Rothschild 2007 - 11 500 rubli za butelkę

Restauracja „Moscow City”Petrogradskaya nab., 18, centrum biznesowe „City Center”, 6. piętroPon.-Nie .: od 11:00 do ostatniego gościaTel .: 925-59-59
Zdjęcia: Dmitrij Tsyrenshchikov

Obejrzyj wideo: Sixty restaurant and bar. Moscow. (Grudzień 2019).

Popularne Wiadomości

Kategoria Jedzenie, Następny Artykuł

Rosja porzuciła badanie psychologiczne zabawek
Ciekawe

Rosja porzuciła badanie psychologiczne zabawek

Na spotkaniu Eurazjatyckiej Komisji Gospodarczej Rosja sprzeciwiła się zmianie przepisów technicznych Unii Celnej „Bezpieczeństwo zabawek”. Izvestia donosi, że psychologiczne i pedagogiczne badanie zabawek nie zostanie przeprowadzone. Zmiany zostały opracowane przez Ministerstwo Gospodarki Narodowej Kazachstanu.
Czytaj Więcej
Przewodnik po jedzeniu: część 1
Ciekawe

Przewodnik po jedzeniu: część 1

25 sierpnia w Gorky Park odbędzie się drugi festiwal kulinarny magazynu „Poster-Food” - „Feast of Food”. Podobnie jak w ubiegłym roku akcja toczy się wokół stawów Golicyna i potrwa od południa do dziesiątej wieczorem. Będzie działać rynek rolników, księgarnie i sklepy z zastawą stołową, kuchnie polowe moskiewskich restauracji i kilka scen kuchennych, w których odbywać się będą mistrzowskie kursy kulinarne.
Czytaj Więcej
Ilu obywateli Jekaterynburga poleciało za granicę w lutym
Ciekawe

Ilu obywateli Jekaterynburga poleciało za granicę w lutym

Przepływ pasażerów lotami międzynarodowymi na lotnisku w Kolcowie w lutym wzrósł o prawie 80%, informuje Znak.com. Przedstawiciele lotniska zgłaszają, że jest to rekordowa liczba. 75 000 osób wykonało loty międzynarodowe z Kolcowa w lutym 2017 r. Popyt na zagraniczne podróże zaczął się poprawiać zeszłej jesieni i od tego czasu rośnie z każdym miesiącem, podała służba prasowa lotniska.
Czytaj Więcej