Nowe miejsce

„Lew i ptak” na Petrogradskaya

Lion and Bird Cafe to nowy projekt twórców BGL Lisa Simonova i Maurice Shakai, kontynuujący ich kurs kuchni gruzińskiej w Khachapuri i Wine. Miejsca są inne, ale ci, którzy lubią w kawiarni na ulicy socjalistycznej, na pewno polubią nowe miejsce. Znajduje się na małym dziedzińcu na rogu ulicy Liza Chaykina i Bolshoi Prospect of the Petrograd Side: po raz pierwszy musisz się trochę zgubić. Nie ma jeszcze żadnego znaku, ale gdy już znajdziesz się na właściwym dziedzińcu, łatwo jest ustalić, gdzie znajduje się „Lew i ptak”: właściciele uporządkowali przestrzeń przed domem, co wyraźnie odróżnia ją od ogólnego tła.

Sam pokój jest dwa razy większy niż w Khachapuri i Wine, a ta instytucja jest tylko pod ręką. Przyjemne wrażenie z zewnątrz podkreśla piec opalany drewnem, który zgodnie z obietnicami został umieszczony na środku korytarza, a nie gdzieś w rogu kuchni. Wokół znajduje się marmurowy kontuar, w którym można zjeść podczas oglądania kucharza. Reszta miejsc jest podzielona na dwa poziomy w formie ławki, która jest dyskusyjna, ale całkiem ładna. Ponadto „Leo i ptak” ma drugi pokój z bardziej znanym układem stołów i krzeseł, w którym znajduje się również blat barowy.

„Lew i ptak”

ADRES: Bolshoy Prospect P.S., 19
+7 (812) 988-70-69

CZAS PRACY:
od 12:00 do 23:00


Menu kawiarni obejmowało zarówno tradycyjne gruzińskie potrawy (takie jak phali i chaczapuri), a także eksperymentalne, w których niełatwo jest wskazać narodowość. Wśród tych ostatnich, na przykład, parmedadze - analog włoskiej potrawy „parmeggiano” - która opiera się na tym samym bakłażanie, ale z suluguni zamiast mozzarelli i parmezanu, adjiki i orzechów włoskich. Innymi przykładami są lobio con carne (gruzińska odmiana słynnej meksykańskiej potrawy) i tiramisu, w którym zamiast ricotty stosuje się aromaty - lekki i delikatny ser o krótkim okresie trwałości, produkt uboczny w produkcji suluguni. Innym wynalazkiem twórców kawiarni jest danie zwane „pizzą”, pizza na cieście chaczapuri z oryginalnymi dodatkami - kebab z rozmarynem i pomidorem lub kurczakiem, boczniaki i sos kindzmari.

Kilka sekcji menu „Lew i ptaki” poświęconych jest przekąskom. Wśród nich są lekkie („Dla ptaków”), obfite i zdolne do zastąpienia dania głównego („Dla lwów”) oraz przekąski na stole dla firmy. Tak więc, na talerz z winem za 470 rubli, jest chleb pita, pięć rodzajów sera, basturma, dwa rodzaje dżemu i musu z suszonych śliwek, a talerz na herbatę (250 rubli) zawiera marynowaną dynię i inne pikle oraz domowy majonez z granatów. Część gorącą zastąpiono potrawami z grilla: grill, kebab, kurczak i pstrąg są grillowane na otwartym ogniu (można je również wędzić). Ceny chaczapuri i phali są takie same jak w Khachapuri i winie, nowe dania są nieco droższe, ale nadal nie przekraczają 470 rubli.

Na liście win Lisa i Maurice tym razem zrezygnowali z domowego wina za 90 rubli, ale dodali do niego bardziej interesujące pozycje. Około połowa z nich to Gruzini, druga połowa to głównie Stary Świat. Już sama lista zostanie ułożona w formie talii kart, z których każda poświęcona będzie konkretnemu winu. Ponadto istnieją własne nalewki i niewielki wybór designerskich koktajli na bazie wina lub chacha. Oczywiście można również zamówić czystą czaczę - to obowiązek sprawdzonej produkcji domowej.

Kharcho
270 rubli

Zupa Lobio
170 rubli

Kvari z boczniakami, suluguni i konfiturą pomidorową
190 rubli

Udko z kurczaka Kindzmari
210 rubli

Parmejadze
270 rubli

Lobio Con Carne
240 rubli

Khinkali
50 rubli / szt.

Phali
50 rubli / szt.

Szaszłyki jagnięce
440 rubli

Szaszłyk z indyka z serem Imereti
310 rubli

Domowy pstrąg wędzony
440 rubli

Megrelian Khachapuri
240 rubli

Kudbari
250 rubli

Adjara Khachapuri
140/250 rubli

Pizza z kebabem, rozmarynem i pomidorem
340 rubli

zdjęcia:Dima Tsyrenshchikov

Obejrzyj wideo: Lew i mysz. Bajki na Dobranoc. Bajki dla Dzieci. Polish Fairy Tales (Luty 2020).

Popularne Wiadomości

Kategoria Nowe miejsce, Następny Artykuł

Pokaz masek: 6 napadów sklepowych z kostiumami
Chmura wiedzy

Pokaz masek: 6 napadów sklepowych z kostiumami

Dziś zamaskowani przestępcy Barack Obama i Guy Fawkes obrabowali sklep spożywczy Kurochka Ryaba w Krasnodarze: zabrali z sejfu 20 000 rubli. Wcześniej ktoś w tych samych maskach przyniósł biżuterię o wartości 1 miliona rubli ze sklepu jubilerskiego. H&F pamiętał, kogo napastnicy lubią się ubierać, gdy wyruszają do rabowania sklepów.
Czytaj Więcej
Dobre dane: 6 rynków, na których możesz zarabiać pieniądze za pomocą dużych zbiorów danych
Chmura wiedzy

Dobre dane: 6 rynków, na których możesz zarabiać pieniądze za pomocą dużych zbiorów danych

Finanse i ubezpieczenia Eric Schmidt, CEO Google SEO i współwłaściciel Civis Analytics, ostatnio zauważył, że ubezpieczenie jest najbardziej oczywistą aplikacją dla dużych zbiorów danych. Firmy zbierają wszystkie dane o osobie należącej do domeny publicznej i składają mu ofertę dotyczącą ubezpieczenia osobistego. Na przykład, jeśli jesteś fanem sportów ekstremalnych i regularnie jeździsz na wakacje, ubezpieczyciele mogą dowiedzieć się i sprzedać niezbędną usługę we właściwym czasie.
Czytaj Więcej
Zakodowane: Jak nauczyć się programowania od zera
Chmura wiedzy

Zakodowane: Jak nauczyć się programowania od zera

Codecademy Najpopularniejsza usługa w dziedzinie programowania szkoleń od zera, która otrzymała kilka znaczących rund finansowania. Znany z tego, że jest całkowicie darmowy i zaprojektowany specjalnie dla tych, którzy nic nie rozumieją w programowaniu. Uczy podstawowych zasad pracy z JavaScript, HTML i CSS, Python i Ruby.
Czytaj Więcej