Nowość w Petersburgu

18 kawiarni, restauracji i barów w listopadzie (St. Petersburg)

W ciągu ostatnich dwóch lat prawie sto tysięcy Moskali zostało Petersburgami. Więcej osób przenosi się, by mieszkać i pracować z Petersburga do stolicy. Ich przyjaciele, krewni i sami mocno łączą oba miasta, przyjeżdżając na weekend. Dlatego co miesiąc będziemy opowiadać Petersburgom o dobrych miejscach, które otworzyły się w Moskwie, a Moskale - o nowych miejscach w Petersburgu.

W tym numerze: uruchomienie demokratycznej winiarni Prosto Vino w nowej lokalizacji, burgera z moskiewskimi korzeniami BB & Burgers, panazjatyckiej restauracji I Rice, drogiej i konceptualnej restauracji Cloudberry for Pushkin od twórców Tre Bicchieri i Big Wine Freaks, pizzerii wegetariańskiej w pojemniku wegetariańskim Box, bar piwny w dzielnicy Kalinin Beer Wood Bar, samoobsługowa restauracja The Brothers Grill, kawiarnia z serbskim jedzeniem ulicznym Ukusno, lokalna restauracja na Petrogradskaya Do Eat, oddział moskiewskiego baru All Your Friends, gastronomiczny bar Four Hands Sergei Fokin i sommelier Witalij Belov, wegetariańska Burger Spring, bar sushi w piwnicy Mickey & Monkeys, winiarnia Wine O'Clock, kawiarnia z brunchem „Somewhere”, „Pedro & Gomez at Larisa” na Rubinstein, mała kawiarnia You Can i kolejna kawiarnia z burgerami - Burger Lab.

Prosto Vino

ADRES: Ulica włoska, 33,
+7 (931) 276-08-71

CZAS PRACY: czwartek: 12: 00-00: 00,
Piątek-sobota: 12: 00-02: 00

Sześć miesięcy po zamknięciu trzeciego klastra ponownie otworzono winiarnię Prosto Vino - teraz w znacznie bardziej dostępnym i wygodnym miejscu na placu Maneżnia. Twórcy ruchomego paska postanowili nie zmieniać koncepcji ani nazwy. Chociaż jest ważna innowacja: teraz Prosto Vino działa nie tylko wieczorem, ale także po południu, więc możesz przyjść tutaj na lunch.

Główną zasługą właścicieli, a także sommeliera Anatolija Żdanowa, była dobra kolekcja niedrogich, a jednocześnie przyjemnych win w barze. Istnieje osiem lokalnych pozycji, które, jak poprzednio, zmieniają się każdego dnia. Cena butelki zaczyna się od 485 rubli - i bez wątpienia będzie to proste, codzienne, ale zrównoważone wino. Cały asortyment, około 60 butelek, jest prezentowany na półkach na całym obwodzie, aby każdy gość mógł go zobaczyć. Jeśli chodzi o kuchnię, główną innowacją jest śniadanie, które można zamówić przez cały dzień. Teraz są to dwa rodzaje owsianki - kasza manna z konfiturą bananową i płatki owsiane z musem chałwowym i krakersami, a także naleśniki z twarogiem i omlet z wędzonym kurczakiem. Wkrótce zostaną dodane dwa rodzaje gorących kanapek. W przeciwnym razie większość pozycji migrowała ze starego menu.

BB & Burgery

Burger BB & Burgers jest franczyzą moskiewskiej sieci o tej samej nazwie z pięciu zakładów. Podstawową zasadą jest stosowanie wyłącznie schłodzonej marmurkowej wołowiny, która nie została zamrożona. W menu znajduje się osiem rodzajów burgerów: klasyka z serem cheddar i warzywami, pijana babcia z gorgonzolą, białą cebulą i dżemem żurawinowym, Al Capone z mozzarellą, szpinakiem i suszonymi pomidorami, a także opcje z kurczakiem, mięsem mielonym, ciemna bułka. Ponadto można zamówić kanapki, żeberka, sałatki i zupę. Sosy - keczup, musztarda, ser, czosnek lub grill - podawane są bezpłatnie. Wśród napojów - piwo z beczki i domowe napoje bezalkoholowe z malinami, cytryną lub estragonem.

Adres: Nevsky Prospect, 126

Czas pracy: 11:00-00:00

„I ryż”

Panazjatycka restauracja „Rice” to pierwszy lokal pary z Petersburga, Anny i Denisa Krawczenki. Latem zadebiutowali na Dniu Restauracji w Loft Project Floors, a teraz zaprosili do zespołu kucharzy z Dalekiego Wschodu szefów kuchni Siergieja Tockiego i sous-szefa kuchni Maxima Łobanowa.

Menu obejmuje dania tajskie, japońskie, chińskie i wietnamskie: tom yam (360 rubli), tom kha (340 rubli), sałatka z kaczką (340 rubli), tajski przegrzebek (520 rubli), kani fry (kulki) filet z kraba Dalekiego Wschodu z twarogiem w chrupiącym panierce, 340 rubli), harumaki (azjatycka przekąska z ciasta harumaki, 340 rubli) i widok steku z łososia (520 rubli). Istnieją również sekcje z sushi i bułkami. Wszystkie produkty sprowadzane są z Azji i Dalekiego Wschodu.

ADRES:Ulica Ropshinskaya, 30

Numer telefonu: +7 (812) 904-79-97

Czas pracy: 11:00-23:00

Warzywko

Nowy projekt został otwarty na Container Street w Loft Project Floors - wegetariańska kawiarnia Veggie Box. Mały zakład znajduje się tuż obok „Kawałka Mięsa”. Tutaj przygotowuje się kilka rodzajów domowej roboty pizzy - ser (180 rubli), z tofu i mięsem sojowym (180 rubli), grzybami (180 rubli) i dużą pizzą Vegan Hardcore dla firmy, a także burgery - z kotletem sojowym i tofu (150 rubli) i z soczewicą i pieczonym bakłażanem (150 rubli). Zasadniczo wszystkie dania dają na wynos, ponieważ w kawiarni są tylko trzy miejsca. Asortyment deserów w Veggie Box zmienia się każdego dnia - mogą to być różne serniki, surowe słodycze spożywcze, ciasta i babeczki. Na życzenie kawiarnia może również przygotować wegańskie i wegetariańskie ciasta na wakacje.

Adres: Ligovsky Prospect, 74, „Loft Project Floors” (dziedziniec)

Numer telefonu: +7 (931) 967-06-91

Czas pracy: 12:00-20:00

„Moroszkadla Puszkina ”

ADRES: Nasyp Moika, 3

CZAS PRACY: Wtorek-sobota: od 18:00
do ostatniego gościa

Cloudberry dla Puszkina to droga i konceptualna restauracja od twórców Tre Bicchieri i Big Wine Freaks w budynku okrągłego rynku Giacomo Quarenghi. Główną ideą jest wykorzystanie produktów tradycyjnych dla Rosji w nietypowych kombinacjach charakterystycznych dla nowej kuchni skandynawskiej, bez zbyt skomplikowanej prezentacji. Nazwy potraw podaje lista składników - „muksun, krewetki, miód, cytryna, kapary”. Można się domyślać, jak to wszystko razem pokaże się na talerzu, ale wynik jest zawsze nieprzewidywalny. Porcje są małe, ceny są imponujące: Cloudberry dla Puszkina nie jest restauracją na każdy dzień, ale raczej dowcipną atrakcją gastronomiczną, która wykracza poza zakres codziennej kolacji.

Lista win w restauracji została opracowana z myślą o kuchni, która wymaga subtelnych kombinacji. Można tu znaleźć tylko wina ze starego świata, głównie z północnych szerokości geograficznych - z Doliny Loary, Burgundii, Szampanii, Alzacji, z północnych Włoch, a także z Austrii i Niemiec. Sommelier Julia Khaibullina pomaga w wyborze ze znacznej liczby pozycji - jeśli chcesz, możesz poprosić ją o wypróbowanie butelki butelki, którą lubisz.

Grill Brothers

W miejscu restauracji Carls Jr. na Malayi Sadovaya otwarto nową samoobsługową restaurację - „Grill Brothers”. Jak sama nazwa wskazuje, instytucja specjalizuje się w gotowaniu potraw z grilla: steków, burgerów i innych. Menu zawiera zarówno klasyczne, jak i oryginalne potrawy. Wśród nich są shawarma (240 rubli), gyros (290 rubli), ryby z frytkami (220 rubli), skrzydełka z kurczaka (240 rubli), wołowina, wieprzowina i grillowany kurczak (470, 290 i 240 rubli) oraz klasyczny kubański kanapka (340 rubli). Możesz także spróbować francuskiego burgera (290 rubli) lub hot dogu Coco (270 rubli), które doprawiają niebieskim serem i marmoladą cebulową, sałatką Halfie z bulgurem (190 rubli), lekkim kurczakiem z kurczakiem, kulki z sera Philadelphia i sos jogurtowy (290 rubli). Całe menu zawiera około 20 pozycji. Ponadto istnieją kolacje kombinowane od 249 do 399 rubli. Bułki i sosy są przygotowywane do samych potraw.

ADRES: Ulica Malaya Sadovaya, 8

Numer telefonu: +7 (812) 926-98-89

CZAS PRACY:10:00-23:00

Bar z drewna piwnego

W dzielnicy Kalinin otwarto Beer Wood Bar z 15 gatunkami piwa z beczki, setką piwa w butelkach, a także kwasem i cydrem. Reprezentowane są głównie tradycyjne regiony piwne - Belgia, Niemcy, Szkocja. Ceny za szklankę 0,5 litra wahają się od 70 rubli za „Zhigulevskoye” do 190 rubli za ciemnego Hobgoblina. Wszystkie piwo można również kupić razem z tobą. Niedrogie ceny: średni czek w instytucji wynosi 500 rubli. Na przekąskę do piwa bar oferuje wędzonego szczupaka (120 rubli), suszonego różowego łososia (160 rubli), smażonych migdałów, flądry, krążków kalmarów, wędzonego kraba, ośmiornicy i hot dogów (100-150 rubli). Do końca roku planują wprowadzić do menu gorące dania, w tym psy kukurydziane, samorodki i burgery autorskie - opracowuje je szef kuchni LavkaLavka Dmitry Grachenko.

ADRES: Metallistov Avenue, 116

Numer telefonu: +7 (911) 920-85-94

CZAS PRACY:Pn – Pt: 15: 00–23: 00, 13: 00–02: 00

„Wszyscy twoi przyjaciele”

Zespół moskiewskiego baru „All Your Friends” otworzył oddział w Petersburgu. Podobnie jak jego poprzednik, wyróżnia się dobrym asortymentem piwa z beczki - tylko 16 kranów, z których połowa będzie zmieniać odmiany z rosyjskich, europejskich i amerykańskich browarów AF Brew, Salden's, Plan B, na ØL, Mikkeller, Evil Twin i innych. Ponadto dostępny jest silny alkohol i własne nalewki. Instytucja jest przeznaczona na 45-50 miejsc i nadal pracuje w trybie testowym. Wkrótce planowana jest pełnoprawna niedroga kuchnia z niezbyt dużym, ale ciekawym menu.

ADRES: Voznesensky Prospect, 26

Czas pracy: Od poniedziałku do piątku: od 17:00 do ostatniego gościa;
Sobota-niedziela: od 14:00 do ostatniego gościa

Ukusno

Twórcy ulicznej furgonetki spożywczej z Ukusna - Dmitrij Tumanow, Gleb Bondarenko i Stefan Zetsevich - otworzyli tytułową stacjonarną kawiarnię. Kluczowym daniem w menu jest odrobina (250 rubli), czyli kotlet z dwóch mięs z grilla, podawany w świeżo upieczonym chlebie z dodatkiem aivar, kaimaka, warzyw i innych dodatków do wyboru. Również w kawiarni przygotowywany jest burger z kurczakiem (250 rubli) i zupa mięsna chorbu (100 rubli). W sklepie znajduje się sklep z serbskimi produktami, w którym można znaleźć soki i artykuły spożywcze oraz produkty mleczne Zdravo - mleko i sery.

Adres: Ligovsky Prospect, 50 (budynek 14)

Czas pracy: Od poniedziałku do piątku: 11: 00-20: 00; Pt-Niedz: 11: 00-00: 00

Jedz

ADRES: Mała aleja. P.S. 54-56
+7 (921) 379-24-27

CZAS PRACY:od 12:00 do 24:00

Restauracja Do Eat, która została otwarta w niezwykłym budynku dawnego targu Deryabkinsky na Maly Prospect, jest pierwszym własnym projektem Antona Potyominsky'ego, który ma ponad dziesięć lat pracy w kilku restauracjach Arama Mnatsakanova. Instytucja jest przeznaczona przede wszystkim dla lokalnej publiczności - mieszkańców cichej i spokojnej części strony Piotrogrodu, a także pracowników biurowych, dla których szczególnie ważna będzie zniżka na lunch i dobry lunch biznesowy.

Do Eat koncentruje się na przekąskach, które są połączone w sekcji Startapas. Istnieje 12 rodzajów, będzie ich więcej: teraz możesz spróbować na przykład pieczonej dyni z chipsami z kaczki i gryki, bagietki z musem z wędzonego kurczaka i selera, krewetkami w kokosie z sosem chili lub jednym z trzech rodzajów kamienia nazębnego. Najlepiej jest wziąć tapas „na stole” - zwykle w porcji lub w kilku kawałkach, lub łatwo jest się z kimś podzielić. Również w tym celu idealny jest zestaw do degustacji z tapenadami i pastami (580 rubli). W gorącej sekcji znajduje się niekonwencjonalny makaron z indykiem i gruzińskimi przyprawami (320 rubli), ravioli (390-490 rubli), stek z flanki (690 rubli), leszcz w skorupie orzeszków piniowych z szafranowym risotto (730 rubli).

Cztery ręce

W strefie metra Zvyozdnaya otwarto gastrobar Four Hands. Restauracja należy do szefa kuchni Siergieja Fokina i sommeliera Witalija Biełowa, który wcześniej pracował w restauracjach Grato i Taste There. Stąd nazwa miejsca, co w gruncie rzeczy oznacza pracę na cztery ręce. Właściciele zakładu odmówili kelnerom i sami obsłużyli odwiedzających. Menu tutaj jest małe (około 30 pozycji) i zmienia się codziennie w zależności od produktów zakupionych rano. Cała sekcja jest zarezerwowana dla tapas od 40 rubli. Inne przekąski kosztują około 360 rubli, gorące - 460-510 rubli, sałatki - 280-320 rubli. Lista win w restauracji jest również dynamiczna i obecnie składa się z trzech tuzinów win - reprezentowanych są Austria, Niemcy, Rosja, Francja, Włochy i Portugalia.

ADRES: Cosmonauts Avenue, 63

TELEFON: +7 (812) 924-63-88

CZAS PRACY:Wtorek-niedziela: od 16:00 do ostatniego gościa

Burger Lab

Burger Lab to wspólny projekt dwóch młodych szefów kuchni, Denisa Iwanowa (Douglas Bar, Mollie's Group) i Valentina Grigorieva (Dozari, Mollie's Group). Właściciele twierdzą, że nie traktują hamburgerów jako fast foodów i przykładają dużą wagę do serwowania potraw. W menu znajduje się 12 rodzajów burgerów, w tym klasyczne i charakterystyczne, przystawki i sałatki, zupa dnia i gorące. Wśród najwyższych pozycji jest Burger Lab. Burger (310 rubli) z kotletem wołowym na poduszce musu z buraków z warzywami, konfiturą cebulową i sosem z czarnej bułki, burger z wieprzowiną (300 rubli) z duszoną wieprzowiną przez osiem godzin w niskiej temperaturze, pasta fasolowa i surówka z coli wolny, górny stek (400 rubli), stek z flanki (420 rubli) - rozcinający mięsień brzucha krowy, podawany z olejem rozmarynowym, konfiturą z cebuli i sałatką wolną od coli. Mięso z kóz Aberdeen Angus z Briańska stosuje się do steków. Średni rachunek to 350-500 rubli.

ADRES: Ulica Pestel, 27
+7 (921) 414-24-27

CZAS PRACY:11:00-23:00

VKontakte

Wiosna

Na skarpie rzeki Fontanka 22 otwarto wegetariańską kawiarnię z burgerami Wiosna. Działa z tą samą przestrzenią dla dzieci i jest przeznaczony głównie dla rodziców z dziećmi. Menu kawiarni obejmowało pięć rodzajów bezmięsnych burgerów - zamiast tego wykorzystuje się kotlety z ziemniaków, marchwi, buraków i ciecierzycy, a także ratatouille. Ponadto wiosną można wypróbować bułkę tofu, surowy makaron z cukinii, sałatkę z buraków, gazpacho i rustykalną zupę warzywną, a także udekorować pieczonymi ziemniakami lub kukurydzą na kolbie. Wszystkie potrawy kosztują około 300 rubli. Napoje obejmują herbatę, koktajle, świeżo wyciskane soki i domowej lemoniady.

ADRES: Nabrzeże rzeki Fontanki, 22

Telefon.: +7 (812) 923-8-922 

CZAS PRACY:od 12:00 do 20:00

Mickey

Na rogu ulic Kazań i Gorokhovaya otwarto bar sushi 米奇 & 猴子 („Mickey”). Znajduje się w piwnicy restauracji Mickey & Monkeys i należy do tych samych właścicieli, ale jednocześnie jest niezależną instytucją z własnym szefem kuchni. Menu zawiera duży wybór sashimi (od 260 do 670 rubli), sushi (od 50 do 220 rubli), bułki z łososiem, owocem jałowca i marakui (350 rubli), Filadelfii z truskawkami (750 rubli), bułki z łososiem, jabłkiem i nasionami dynie (450 rubli) i inne egzotyczne kombinacje produktów, a także klasyczne bułki - z ogórkiem, awokado, łososiem lub tuńczykiem. Ponadto tutaj możesz wypróbować ponad 30 odmian chińskiej herbaty, w tym herbatę oolong, białą, puer, czerwoną i kwitnącą.

ADRES: Ul.Gorochowaja, 27

Tel .: +7 (812) 920-23-86

Czas pracy: czw. słońca: 12: 00–23: 00; Piątek-sobota: 12: 00-01: 00

„Pedro & Gomez at Larisa”

ADRES: Ulica Rubinstein, 29
+7 (812) 903-44-90

CZAS PRACY: czwartek: 12: 00-00: 00;
Piątek-sobota: 12: 00-02: 00

„Pedro & Gomez at Larisa” to drugi wspólny projekt norwesko-rosyjskiego zespołu prowadzonego przez Stanislava Fedulina i duet kucharski Frudo Helberg i Marie Sommerchild. Wiosną tego roku uruchomili restaurację Kontora, która była bezpiecznie ukryta za granitowymi ścianami kompleksu mieszkalnego Smolny Park, a zatem niedostępna dla przypadkowych gości, a teraz „wyszli do ludzi” z prostszym i tańszym jedzeniem - na głównej ulicy restauracyjnej miasta.

Instytucja ma dwie małe sale z przyćmionym oświetleniem, połączone otwartą kuchnią i barem. Menu można badać na kafelkach, podczas przygotowań do premiery zmieniało się cztery lub pięć razy. Ostateczna wersja zawiera około dwudziestu potraw - głównie street food z całego świata, zaczynając od Meksyku, a kończąc na Azji. Niemniej jednak nie ma banalnej pozycji - ten sam hot dog jest tutaj zrobiony z filetu rybnego, przygotowanego na sposób rybny z frytkami, z chrupiącą cebulą i kapustą, i nie można w ogóle znaleźć żadnych hamburgerów (alternatywa: miękkie bany - kanapka po japońsku styl, składający się z bułki z wieprzowiną, ogórków i cebuli ze specjalnym majonezem).

Możesz

W tym samym budynku, w którym znajduje się miejsce pracy, otwarty został bar You Can. Mała restauracja, w której przygotowują wyłącznie kawę, uruchomiła barista Julia Tyapicheva. Możesz używać tylko 100% świeżej pieczonej arabiki. Amerykanin będzie kosztował 120 rubli, płaski biały - 150 rubli. Właściciel kawiarni nie robi rafas i nie dodaje syropów do napoju, woląc kawę bez żadnych dodatków. Z jedzenia w You Can można znaleźć dżem lub masło orzechowe, ciastka i desery z projektu Brave Goodies. Ponadto w kawiarni można kupić lub zamówić bukiet kwiatów z „Kwiaty”.

ADRES: Egorova, 3

CZAS PRACY: Od poniedziałku do piątku: 08: 00–22: 00; Sobota-niedziela: 10: 00-21: 00

VKontakte

Gdzieś

Na linii Grivtsov uruchomiono kawiarnię „Somewhere”, której kuchnią kierował szef kuchni Kirill Safonov, znany ze współpracy z barem Tesla i Tartinem. Przekąski obejmują pasty z marmolady, krewetki ze śledziem, tatar z popcornem wołowym i gryczanym, sałatkę z kurczakiem i jajkiem w koszulce, pieczone buraki i wiele innych. Wśród głównych dań są puree z marchwi z piersią kurczaka, stekami wołowymi i sterletowymi, zupy z selera i dyni, kaczka confit z smażonym kabaczkiem.Na deser - domowe gofry z lodami żurawinowymi i brownie z sosem estragonowym. Ponadto „Somewhere” oferuje brunch - obfite dania z kilku składników, coś między śniadaniem a lunchem.

ADRES: Grivtsova Lane, 6

TELEFON: +7 (812) 315-1-444

CZAS PRACY:Niedziela: 15: 00–23: 00; Pon.-czw .: 11: 00-23: 00; Pt .: 11: 00-03: 00;
Sob: 15: 00-03: 00

Wine O'Clock

Właściciele winiarni Wine O'Clock, małżeństwo Denisa i Varvary, stawiają na demokratyczne podejście do wina i nieformalną atmosferę. Lista win 60 pozycji dla baru została zebrana przez założyciela szkoły sommelier WineJet, Kirilla Burlutsky'ego. Każde wino można bez problemu skosztować, koszt waha się od 200 do 400 rubli. Struktura mapy oparta jest na różnorodności geograficznej niektórych odmian - na przykład w Wine O'Clock możesz wypróbować Sauvignon Blanc z Nowej Zelandii, Chile i Loary. W barze nie ma gorących potraw, ale do wina, oprócz tradycyjnych serów i oliwek, oferowane są oryginalne przekąski w postaci obfitych, pełnowartościowych szaszłyków z serem, oliwkami, rybą lub kurczakiem, gotowanych w domowej cukierni Parferoom.

ADRES: Ulica Niekrasowa, 34

Telefon: +7 (812) 337-15-53

CZAS PRACY:18:00-00:00

Popularne Wiadomości

Kategoria Nowość w Petersburgu, Następny Artykuł

Młodzież i Rostów nad Donem w nowym filmie grupy „Dziękuję”
Premiera

Młodzież i Rostów nad Donem w nowym filmie grupy „Dziękuję”

W październiku 2017 roku moskiewska grupa Thank You wydała swój trzeci album, Forever. To siedem głośnych piosenek o tym, jak znieść kontuzję i żyć dalej, wypełnione cytatami Brodskiego, Gumilyowa, Tsoja, Muratowej, wcześniejszych prac zespołu i innych rosyjskich grup niezależnych. Historia wymagała adaptacji, ale to, podobnie jak nagranie samego albumu, zajęło nieco ponad rok.
Czytaj Więcej
Dokument „Estetyka techniczna: design na Uralu”
Premiera

Dokument „Estetyka techniczna: design na Uralu”

Sieć była gospodarzem wydania dokumentu „Estetyka techniczna: design na Uralu”. Film został opublikowany na YouTube jako wsparcie dla drugiego zdjęcia - 6 listopada w Centrum Jelcyna odbędzie się premiera „Technicznej estetyki” o szkole projektowania w Leningradzie. Life wokół Jekaterynburg publikuje pełną wersję zdjęcia z komentarzami autorów.
Czytaj Więcej