Zapiekanka z karczocha
Przepis: szef kuchni moskiewskiej restauracji
Kuchnia włoska Christian Christian Lorenzini
Czas gotowania: 1 godzina
Robienie zapiekanki w domu wcale nie jest trudne, jest to domowa kuchnia, choć przepis autora. Możesz upiec danie zarówno w małych formach, jak i w jednym dużym na ciasto.
Czytaj rzeczy
Bruschetta z tofu w sosie musztardowo-miodowym
Przepis: szef kuchni wegetariańskiej
Restauracja Fresh Ricardo Morales
Czas gotowania: 15 minut
Prosty i szybki przepis na bruschetta od meksykańskiego kucharza i doświadczonego wegetarianina. Jedyne, o czym musisz pamiętać, to marynowanie tofu na dwie godziny przed gotowaniem.
Czytaj rzeczy
Samosa z nadzieniem warzywnym
Przepis: Szef kuchni
Restauracja Oh! Mandal Bombaj Manjill
Czas gotowania: 1,5 godziny
Samosa - są to tradycyjne indyjskie ciasta, pieczone lub smażone, z pikantnym nadzieniem pikantnych ziemniaków, cebuli, groszku. Mogą być podawane jako niezależne danie lub jako przystawka do różnego rodzaju curry i zup, na przykład dahl.
Czytaj rzeczy
Pierogi Z Kapustą
Przepis: Szef kuchni moskiewskiej
Ukraińska restauracja „Shinok” Elena Nikiforova
Czas gotowania: 1 godzina
Pierogi - jedna z najbardziej klasycznych potraw kuchni ukraińskiej. Najważniejsza w nich jest drobność ciasta i prawidłowe uszczypnięcie. Aby zapobiec rozsypywaniu się kluski i pękaniu, ciasto powinno być elastyczne.
Czytaj rzeczy
Czerwony hummus, kobieta ganush i dolma z indyjskim flatbread
Przepis: współwłaściciel i szef kuchni
cafe-bar Slow Kitchen Masha Kube
Gotowanie: 1 godzina
W tym roku w kawiarni Slow Kitchen w New Holland przygotowano kilkanaście międzynarodowych przekąsek - wszystkie przepisy zostały przywiezione z podróży lub zebrane od matek i babć. Mówimy o trzech najprostszych daniach, a także przygotowujemy przepis na indyjski płaski chleb, z którym są one podawane.
Czytaj rzeczy
Sajgonki Warzywne
Przepis: Szef kuchni restauracji w Petersburgu
Król Pong Aleksiej Paniczew
Czas gotowania: 45 minut
Sajgonki - danie, które w takiej czy innej formie jest obecne w kuchni prawie wszystkich krajów azjatyckich. Ale Chiny są uważane za jego ojczyznę. Tradycyjnie te roladki z ryżu niełuskanego towarzyszą obchodom chińskiego Nowego Roku.
Czytaj rzeczy
Burger Falafel
Przepis: szef kuchni kawiarni-baru „Society”
czyste talerze "Aleksander Berkowski
Czas gotowania: 1,5 godziny
Burger z kotletem falafel, hummusem i salsą - hit petersburskiej kawiarni „Czyste talerze”. Powtórzenie przepisu w domu nie jest trudne, szczególnie jeśli weźmiesz gotowe bułki i sosy jako podstawę.
Czytaj rzeczy
Zupa Dovga
Przepis: szef kuchni moskiewskiej restauracji kuchni azerbejdżańskiej Zafferano Afgan Khankishiyev
Czas gotowania: 1 godzina
Podstawą dovgi jest katyk, sfermentowany produkt mleczny, którego odpowiednikiem jest jogurt lub yazoni. Dovgu jest podawany zarówno na zimno, jak i na gorąco, i nie powinien być zbyt gruby ani zbyt cienki. Danie to jest często używane jako napój - podawane w szklankach do pilawu azerskiego.
Czytaj rzeczy
