Ciekawe

Nowa lokalizacja: restauracja Pepper Moon

Maxim Rumyantsev, właściciel Grato trattoria na Moskovsky Prospekt, rozpoczął drugi projekt. Pepper Moon pracuje nad Rubinsteinem, obok Sousy, od połowy czerwca. Z ulicy restauracja wygląda na małą, ale w rzeczywistości okazuje się dość przestronna: głęboko w budynku wchodzą trzy sale ze 130 miejscami siedzącymi. Jednocześnie można je łatwo przekształcić w jedno duże wydłużone pomieszczenie dzięki ruchomym ściankom działowym.

Menu w Pepper Moon jest podzielone na dwie równe części. Młody kucharz z Petersburga Denis Iwanow jest odpowiedzialny za sekcję z kuchnią europejską. Zebrał kilka popularnych odmian makaronów, risotto i sałatek, a także wiele dań mięsnych i drobiowych. Szef kuchni z Chin, Wei Han Gu, przygotowuje woki, pierożki gyoza i tom kha; wkrótce doda do panazjatyckiego menu i autorskich bułek.

W restauracji znajduje się gablota lodowa ze świeżymi rybami i owocami morza - łososiem, sandaczem, muksunem, pstrągiem tęczowym. Odwiedzający może wybrać nie tylko produkt, ale także sposób jego przygotowania: na grillu, na parze lub w wędzarni. Od 8 do 12 rano Pepper Moon oferuje klasyczne śniadania - płatki owsiane, naleśniki, naleśniki z twarogiem i jajka sadzone. Kawa w tych godzinach kosztuje 50 rubli taniej.








Maxim Rumyantsev

właściciel

W Pepper Moon liczymy na większą liczbę odwiedzających niż w Grato: wciąż jest więcej dorosłych odbiorców. Chcieliśmy, aby nowa restauracja była przystępna cenowo: uważam, że średni rachunek w wysokości 1000 rubli jest dość demokratyczny i postaramy się nie przekraczać tego. Chciałem też zrobić niedrogie owoce morza z niestandardową formą serwowania. Możesz wybrać ryby z płaskowyżu lodowego, zdecydować, w jaki sposób zostaną przygotowane, a będzie to kosztować nie więcej niż 500 rubli.

Wędzone dorado - 490 rubli Rolada z filetów z tuńczyka i kurczaka - 340 rubli Sałatka z rzodkiewki i ogórka z granitem pomidorowym - 230 rubliKoktajl kosmopolityczny - 450 rubliKoktajl Mojito - 350 rubli Domowa lemoniada - 470 rubli

Fragmenty z menu

Tortelli ze szpinakiem i mascarpone
360 rubli

Spaghetti Carbonara
360 rubli

Risotto z borowikami
370 rubli

Udon z kurczaka
300 rubli

Lody w cieście
340 rubli

Rolada z tuńczyka i fileta z kurczaka
340 rubli

Smażone sajgonki z kurczakiem,
grzyby shiitake i warzywa
210 rubli

Marynowana Sałatka Z Wodorostów
z sosem orzechowym
210 rubli

Tom Kha
420 rubli

Suimono z filetem z rekina
240 rubli

Filet z kaczki po pekińsku z warzywami
i ciasto pszenne
400 rubli

Pierś kurczaka z zieloną fasolką i sosem
z borowików
340 rubli

Wok wieprzowy z warzywami w sosie słodko-kwaśnym
340 rubli

Stek Wołowy Filet Mignon
590 rubli

Grillowane żeberka wieprzowe w miodzie
glazura z ziemniakami
420 rubli

Liście sałaty z ośmiornicy z grejpfrutem
i sos cytrusowy
280 rubli

Pasta z wątroby królika
230 rubli

Małże zapiekane w skorupkach
280 rubli

Cezar z kurczakiem
340 rubli

Gazpacho
240 rubli

Płatki owsiane z dzikimi jagodami
120 rubli

Jajecznica z borowikami i ciabatta
190 rubli

Americano
150 rubli

Cappuccino
170 rubli

Prezentacja lodu:

Łosoś
490 rubli

Dorado
490 rubli

Muksun
490 rubli

Sudak
480 rubli

Szczupak
450 rubli 

Ośmiornice (7 szt.)
110 rubli

Pieprzowy Księżyc

Rubinstein St., 9/3

Godziny otwarcia: od 08:00 do ostatniego gościa

Tel .: (812) 969-85-98

Zdjęcia: Dima Tsyrenshchikov

Obejrzyj wideo: Why do competitors open their stores next to one another? - Jac de Haan (Styczeń 2020).

Popularne Wiadomości

Kategoria Ciekawe, Następny Artykuł

Wydarzenia tygodnia: Miles Kane, Iceage i antologia wydajności
Rozrywka

Wydarzenia tygodnia: Miles Kane, Iceage i antologia wydajności

Wystawa „Performance Now” Studium wystawiennicze na dużą skalę dotyczące wydajności w kontekście kultury zerowej. Kurator wystawy i główny ekspert w tej dziedzinie, Roseley Goldberg, w 2005 r. Zorganizowała w Nowym Jorku Performa Biennale, poświęcone wyłącznie spektaklowi, a teraz, przy pomocy tego projektu, w Moskwie zostaną pokazane dwa tuziny spektakularnych spektakli.
Czytaj Więcej
Książka tygodnia: Life After Life Kate Atkinson
Rozrywka

Książka tygodnia: Life After Life Kate Atkinson

Kate Atkinson „Życie po życiu” M.: „ABC” Atkinson wie, jak komponować okrutne kryminały, w których można poczuć ludzką skalę, zachować akcję w napięciu, nie zapominając o tym, jak prawdziwy kamerzysta, zmienia bohatera na bohatera i zagłębia się w ich myśli i uczucia jak maniakalny chirurg.
Czytaj Więcej
Przewodnik po festiwalu muzycznym Stereoleto
Rozrywka

Przewodnik po festiwalu muzycznym Stereoleto

13 lipca Scena główna „The Red Banner Division nazwana na cześć mojej babci” (Rosja, Moskwa) Czas trwania: 14:30 Grupa gra dobrodusznego pop orkiestrowego i istnieje już od ponad pięciu lat, ale pierwszą długą grę nagrali dopiero pod koniec 2012 roku. Uhonorowany czas album został pozytywnie pochwalony przez prasę, a moskiewski kolektyw jest teraz prawie w pojedynkę odpowiedzialny za wszystko, co jest radosne w rosyjskiej muzyce niezależnej.
Czytaj Więcej