Nowość w Moskwie

Odkrycia w marcu

Restauracje i kawiarnie

Bar grillowy „Brazier”

adres: św. Bolshaya Dmitrovka, 11

telefon: +7 (495) 909-10-79

czas pracy: od 10:00 do 00:00, w piątek i sobotę do ostatniego gościa

facebook

średnia kontrola: 1200 rubli

Na początku marca Bolszaja Dmitrowka otworzyła bar grillowy Zharovnya, flagowy zakład sieci (dwa kolejne bary grillowe działają w parku Sokolniki i Stremyanny Lane). Wnętrze jest kontrowersyjne: drzewo jest całkowicie od podłogi do sufitu, szklane kule, lampy, ludzkie łyżki na ścianach, kanał World Fashion w telewizji i fotele przypominające baranki we wszystkich pokojach. W toaletach znajdują się tekstylne ręczniki do rąk, ale zamiast papieru toaletowego są serwetki, a kran przecieka. Twórcy twierdzą, że większość potraw gotuje się w piecu na drewno josper. Jednak „burger Zhar” ze stekiem, serem cheddar i sosem borówkowym w ogóle nie ma charakterystycznego zapachu dymu, bułka w nim jest sztywna i, z wyjątkiem musztardy, prawie nie ma wyczucia smaku. Hamburger jest nie tylko soczysty, jest mokry - po jedzeniu na talerzu pozostaje ogromna kałuża, a wszystkie dłonie są pokryte sosem i sosem.

Gospodyni na pożegnanie słodko wyjaśnia, czy wszystko było przyjemne. Trudno jest odpowiedzieć na pytanie, gdzie są inne punkty sieci, chociaż ma pod ręką wizytówki. W ogóle nie mam ochoty tu wracać.

Cytaty z menu:

Bruschetta z policzkiem wołowym i borowikami - 320 rubli

„Fire burger” - 350 rubli

Ciasto miodowe z sorbetem z czarnej porzeczki - 280 rubli

Koktajl Sos Orzechowy - 460 rubli

Bar z przekąskami K-Town

adres: św. Mytnaya, 74

czas pracy: od 08:00 do 21:00

facebook

średnia kontrola: 700 rubli

Od początku marca na rynku Daniłowskiego działa bar przekąskowy K-Town Noodle Bar (pierwszy znajduje się w pobliżu, na Shabolovka). Karmi się je zupą kuksi, pasztetami pygodi na parze (pyan-se), makaronem, kluskami i ryżem. Wśród nowych pozycji w menu jest corrito: smażony ryż z kimchi, jajecznica i wołowina lub kurczak zawinięty w chleb pita. Właścicielami sieci są Alexander Kan i Iliodor Marach.

Cytaty z menu:

Zupa Kuxi - 320 rubli

Corrito z wołowiną - 250 rubli

Smażone pierogi z kimchi i mięsem - 150 rubli

Kimchi Burger - 250 rubli

Brasserie Pâté & Co

adres: św. Baltschug, 3/2

telefon: +7 (495) 252-07- 06

czas pracy: dni powszednie - od 08:00 do 00:00; weekend - od 10:00 do 00:00

facebook

średnia kontrola: 1200 rubli

Zotman & Co, którego tradycyjna koncepcja gastronomiczna jest odpowiedzialna za Dmitrija Zotova (Zotman Pizza Pie, Haggis Pub, Madame Wong, Schneider), otworzyła nowy projekt na ulicy Baltschug - brasserie Pâté.

Twórcy twierdzą, że centralnym punktem menu jest domowy pasztet i terrine. W rzeczywistości mają bardzo mało miejsca w menu: przedstawiono tylko pięć pozycji. Oprócz nich są klasyczne zupy, przekąski, dania na ciepło i desery. W risotto z truflami i karczochami jest ich za mało, a samo danie jest świeże i nudne. Pasztet z wątróbki drobiowej nie jest zły, ale nie jest też zaskakujący. Możesz doradzić kucharzom, aby podawali chleb, który nie jest posypany masłem - w parze jest już wystarczająco masła. Terrina z kaczki również nie była pod wrażeniem: podaje się ją z zakupionymi marynowanymi mini cebulami i źle dobraną sałatką. Wygląda na to, że to samo terrine można kupić w supermarkecie.

Przedstawiciele instytucji nazywają wnętrze eklektycznym. Projekt wykorzystuje dużo bogatego zielonego koloru, na ścianach - jak tapeta z palmami, nadmierna ilość drewnianych żyrandoli zwisa z sufitu, a wszystko to razem nie tworzy harmonijnej kombinacji.

Cytaty z menu:

Pasztet z łososia i wędzonego łososia - 460 rubli

Zupa rybna Marsylia - 460 rubli

Terrine z dzikiej kaczki - 460 rubli

Risotto z Truflami i Karczochami - 650 rubli

Restauracja Salumeria

adres: Spiridonevsky per., 12/9

telefon: +7 (499) 290-00-01

czas pracy: od 11:00 do 23:00

facebook

średnia kontrola: 2 000 rubli

William Lamberti został szefem kuchni innej włoskiej restauracji Patriarchs. Zaprosił do siebie włoskich szefów kuchni. Na parterze, wzdłuż lady, znajduje się bar z kawą, koktajlami i mocnym alkoholem pod kierunkiem baristy Salvatore, włoski piec do pizzy Giuseppe i sama salumeria - sklep gastronomiczny ze specjalnościami: kiełbasy, sery, oliwki, gotowe dania i półprodukty. Na przykład możesz wziąć cannelloni z ricottą i szpinakiem, mięsną lasagne, sałatkę z owocami morza i nugat z pastylką. Wzdłuż ścian znajdują się sofy i stoły dla firm, ustawione na odmierzoną kolację, na środku sali są stoły dla tych, którzy przychodzą parami. Na parterze znajduje się szeroki stół dla dużych firm, który może pomieścić około 18 osób. Na dole imponująca część kuchni jest ukryta przed oczami publiczności, której pracę można zobaczyć przez szybę. Chleb, ciasta, desery i półprodukty są przygotowywane samodzielnie.

Kawa z włoskiego ekspresu do kawy jest dostarczana w szczególny sposób: przy zamawianiu Americano nalewana jest filiżanka wrzącej wody, a po podaniu wlewa się do niej espresso. Istnieją dwie mieszanki espresso: Arabika z Robustą (domyślnie przygotowywana jest cała kawa ze śmietaną i syropami) oraz mieszanka dwóch odmian Arabiki.

Cytaty z menu:

Zupa Z Kurczaka Z Klopsikami I Fregola - 350 RUBLES

Spaghetti z Owocami Morza - 1 200 RUBL

Pizza „Margarita” (pomidory, mozzarella, bazylia) - 550 RUBLES

Pizza z Wędzonym Łososiem - 750 RUBLES

Udko z kurczaka faszerowane sosem grzybowym - 450 RUBLES

Miecznik z czosnkiem i oliwkami - 1100 RUBL

Tiramisu - 350 RUBLES

Restauracja „Chinese News”

adres: św. Nowy Arbat, 17

telefon: +7 (495) 960-87-46

czas pracy: od 12:00 do 00:00

facebook

średnia kontrola: 1500 rubli

To trzecia restauracja sieci (dwie kolejne - w Konkovo ​​i Patriarchal). Menu zawiera potrawy gotowane zwykle w południowych Chinach: kaczkę, kurczaka, zupy, pierożki xiao-moon-bao i makaron. Ostatnio w menu sieci pojawiły się nowe potrawy, na przykład przystawka ze świeżego dzikiego czosnku, marynowany bakłażan, zupa z jagnięciną i daikon. Lokal przeznaczony jest na 160 miejsc, pracę kuchni można obserwować przez szybę. Wnętrze jest stylizowane na ulicę handlową z czerwonymi kontenerami towarowymi i neonami. W jednym z pojemników twórcy ukryli pokój VIP - to bardzo chiński.

Cytaty z menu:

Pikantna zupa kwaśna - 370 RUBLES

Tajwański makaron z wołowiną w bulionie - 680 RUBLES

Xiao-moon-bao z wieprzowiną - 390 RUBLES

Bakłażan w sosie czosnkowym - 390 RUBLES

Restauracja „StraitProliv”

adres: Nikitsky Blvd, 12 lat

telefon: +7 (966) 155-51-12

czas pracy: 12:00 do 02:00

facebook

średnia kontrola: 1500 rubli

Table Talk Group otworzyło nową restaurację na Nikitsky Boulevard w sąsiedztwie innych placówek.

Wewnątrz - wygodne krzesła, dużo luster i przedmioty w stylu vintage. Właściciele opuścili zabytkowy mur, częściowo malując go białą farbą. Muzyka w restauracji jest odtwarzana z płyt winylowych. Wlewają go do budżetu: wódka - od 130 rubli, napoje serdeczne - od 120 rubli. W oddzielnym pomieszczeniu na tyłach zakładu znajduje się instalacja Aleksandra Brodskiego „Mewa-jaskółka”.

„Zdecydowano, że od momentu pojawienia się w Moskwie własnej„ Cieśniny ”wraz z szefem kuchni Nikołajem Fiedotowem, inni mili ludzie będą się rozlewać regularnie. Będą rozlewać wszelkiego rodzaju napoje alkoholowe, przygotowywać dla nich szczególnie dobre jedzenie, pić ze zgromadzonymi - i spędzać czas”. raport twórców. W pierwszych dniach po otwarciu leczyła się szefowa marki Sabbie Kenon, dziennikarz i komentator Vasily Utkin, gospodarz Lara Katsova.

Cytaty z menu:

Kanapka z Tatarkiem Wołowym - 70 RUBLES

Wędzona Smalec Kanapka - 70 RUBLES

Jagnięcina z tabula bulgur - 580 RUBL

Bulion Jajkowy - 220 RUBLES

Marynowana Makrela - 320 RUBLES

Forshmak - 250 RUBLES

Kawiarnie i cukiernie

Cukiernia „Pita i Souvlaki”

adres: Sadovaya-Samotechnaya, 15/1

telefon: +7 (499) 993-98-59

czas pracy: 08: 00-00: 00, w weekendy od 10:00

facebook

średnia kontrola: 700 rubli

W restauracji „Pita & Suvlaki” otwarto cukiernię. Fanis Dufas, szef cukierni, podążył za szefem restauracji i został zwolniony z Grecji. Jest cukiernikiem trzeciego pokolenia, ojciec i dziadek byli zaangażowani w desery w swojej rodzinie. Menu cukiernicze obejmuje zarówno znane europejskie desery, takie jak millefeuille, jak i tradycyjne greckie słodycze: ciasta, rabarbar, baklava, słodycze z mandarynkami, kandyzowanymi owocami i marcepanem lub kremem orzechowo-truskawkowym, ciastkami i ciastami.

Cytaty z menu:

Torty z Sosem Pomarańczowym - 280 rubli

Custard Revani - 250 rubli

Baklava - od 100 rubli

Cukierki z mandarynkami, kandyzowanymi owocami i marcepanem - 300 rubli

Punkt kawiarni 242

adres: św. 9/1 października

telefon: +7 (926) 207-57-32

czas pracy: od 08:00 do 22:00

facebook

średnia kontrola: 400 rubli

Druga kawiarnia Point 242 została otwarta przy ulicy Oktyabrskiej. Pokój znajduje się w przedrewolucyjnym budynku, a właściciele sami naprawili go. Kawiarnia jest bardzo przestronna, w środku jest tylko siedem stołów i dwa szerokie parapety, na których ostrożnie leżą poduszki i dywaniki.

Ziarna są używane z moskiewskich palarni - Camera Obscura Coffee, West 4 i Drinkit. Kawa jest wytwarzana na bazie espresso i alternatywnie: istnieje aeropress i lejki V60 i Bonavita. Ponadto w menu znajduje się herbata i kakao. Możesz kupić ziarna kawy. Oprócz deserów są one karmione zupami i kanapkami.

Cytaty z menu:

Płaski biały - 200 RUBL

Filtr Hario - 150 RUBLES

Zupa dnia - 150 RUBLES

Babeczka - 120 RUBL

Finansista kawiarni cukierniczej

adres: św. Dolna Krasnoselskaya, 35 s. 50

telefon: +7 (495) 935-85-84

czas pracy: 09: 00-22.00 (pon.-pt.), 10: 00-22: 00 (sob.-nie.)

facebook

średnia kontrola: 700 rubli

Na Niżnym Krasnoselskim otworzono kawiarnię-cukiernię pod nadzorem cukierni Aleksandry Vaniny. Ideą instytucji są domowe desery i wypieki w połączeniu z wysokiej jakości kawą. Firma zajmująca się laboratorium kawy jest odpowiedzialna za kawę. Oprócz słodyczy przez cały dzień jedzą śniadanie, sałatki, zupy i makarony.

Cytaty z menu:

Cappuccino - 205 rubli

Eklery (wanilia, czekolada, malina) - 130 rubli

Tarte Jagodowe Ciasto - 180 rubli

Słodko-kwaśny makaron udon w sosie słodko-kwaśnym - 395 rubli

Risotto z borowikami - 420 rubli

Kawiarnia „Kafema”

adres: św. 4th Tverskaya-Yamskaya, 9

telefon: +7 (495) 226-06-30

czas pracy: od 09:00 do 21:00 w dni powszednie, od 10:00 do 22:00 w weekendy

facebook

średnia kontrola: 500 rubli

Całą kawę prezentowaną w sklepie można przygotować tutaj na różne sposoby - istnieje wybór napojów na bazie espresso z mlekiem lub bez, kilka rodzajów lejków, filtr wietnamski, syfon, francuska prasa, aeropress i cezves. Ponadto oferują herbatę i kakao. Nie ma jedzenia i nigdy nie będzie - jest to zasadnicze stanowisko, ale istnieje kilka deserów i ciastek.

W pokoju są dwa pokoje. W jednym znajduje się sklep z dużym wyborem sprzętu do parzenia kawy i parzenia, blatem barowym i kilkoma stołami. W drugim, jak dotąd, są tylko stoły, ale wkrótce zostanie w nim zainstalowany harmonogram ich własnego projektu i będą smażyć mikroloty ziarna. W przyszłości twórcy planują regularne organizowanie warsztatów i cappingu.

Cytaty z menu:

Lotos kawowy - 200 RUBL

Alternatywne metody - 200 RUBL

Rooibos latte - 200 RUBL

Kakao - 200 RUBL

Zdjęcia: okładka, 1 - „Brązownik”, 2 - Artyom Kaledin


aktualizacja: W barze z grillem „Brazier” pokazuje kanał World Fashion, a nie Fashion TV. Redakcja przeprasza za błąd.

Obejrzyj wideo: Odkrycia i ulubieńcy MARCA (Luty 2020).

Popularne Wiadomości

Kategoria Nowość w Moskwie, Następny Artykuł

W ogrodzie imienia Baumana otwarto kawiarnię z grecką kuchnią Sito
Ciekawe

W ogrodzie imienia Baumana otwarto kawiarnię z grecką kuchnią Sito

W Bauman Garden otwarto kawiarnię z grecką kuchnią projektu Sito. O tym życiu opowiadano w służbie prasowej ogrodu. Kawiarnia mieści się w dwupiętrowym budynku. Na pierwszym piętrze znajduje się kilka miejsc ze stolikami, a na drugim zorganizowano letni taras, który może pomieścić do 40 osób. Głównym daniem w menu jest grecki chaczapuri o nazwie Peinerli.
Czytaj Więcej
Nowa lokalizacja: restauracja Schengen
Ciekawe

Nowa lokalizacja: restauracja Schengen

Mała restauracja Schengen na Kirochnej to wspólny projekt współwłaściciela Terminal Bar Pavel Steinluht i jego przyjaciela Daniila Berezowskiego, który pracuje we własnej agencji reklamowej. Dawno temu wpadli na pomysł otwarcia lokalu gastronomicznego i zaczęli wdrażać go z całą powagą: tylko żeby znaleźć szefa kuchni, musieliśmy przeprowadzić wywiad z 20 osobami.
Czytaj Więcej
Wakacyjne „Jedzenie”: Restauracje i kawiarnie
Ciekawe

Wakacyjne „Jedzenie”: Restauracje i kawiarnie

W najbliższą sobotę w Moskwie po raz trzeci odbędzie się festiwal gastronomiczny magazynu „Poster-Food” - święto „Food”. Oprócz głównej restauracji, w tym roku miejski rynek żywności i strefa kuchni narodowej będą działać w Parku Gorkiego od południa do dziesiątej wieczorem. Tematem przewodnim festiwalu jest street food.
Czytaj Więcej
Na linii Grivtsov otworzył kawiarnię-bar „Somewhere”
Ciekawe

Na linii Grivtsov otworzył kawiarnię-bar „Somewhere”

Na linii Grivtsov uruchomiono kawiarnię „Somewhere” - pierwszą instytucję zespołu przyjaciół, zbudowaną od podstaw i samodzielnie. Kuchnią kierował szef kuchni Kirill Safonov, znany ze współpracy z Tesla Bar i Tartin. Podczas gdy w „Somewhere” obowiązuje wersja testowa menu, ale połowa naczyń z niego na pewno zostanie na stałe.
Czytaj Więcej